Helovinas išryškina kūrybiškumą visiems, atrodo. Iš wormy obuolių ir vaiduoklis pasirodo iki kruvinų rankų su ledu ir akies obuolių saldainiais .
Šie kvapnūs šventai kiaušiniai yra labai universalūs. Jie gali būti pagaminti su pimiento įdaru alyvuogėmis kaip akių obuoliai, arba centre naudoti prinokusias alyvas. Kad baltymai atrodytų kraujas, naudokite paprikos bitius arba labai ploną griežinėlio pimiento arba skrudintą raudoną papriką. Žalioji maisto spalva daro akių obuolius žvilganišku žaliu, tačiau galite laisvai pasirinkti kitą spalvą arba palikti geltonai.
Ko jums reikia
- 12 didelių kiaušinių (arba 14 daugiau užpildymo, žr. Patarimus).
- 6 - 8 šaukštai majonezo
- 1 iki 2 valgomieji šaukštai
- saldžiųjų marinavimo patiekalų
- 1 šaukštelis garstyčių (paruošta geltona)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- Keletas lašų žalios maisto spalvos (jei reikia)
- Garnyras: skrudinti raudoni pipirai (supjaustyti labai plonomis juostomis)
- Garnyras: paprika
- 6 alyvuoges (kalamata arba pimiento įdaryti)
- Garnyras: alyvuogės, vynuogių pomidorai ar kitos daržovės
Kaip tai padaryti
- Labai šviežių kiaušinių yra sunkiau valyti švariai, todėl bandykite rasti kiaušinių, kurie yra maždaug nuo 1 savaitės iki 10 dienų nuo dėžutės galiojimo pabaigos datos.
- Kiaušinius padėkite į didelę puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Vandens lygis turėtų būti bent 1 colio didesnis už kiaušinius.
- Padėkite indą ant vidutinio aukšto šilumos ir padėkite į virinimą. Uždenkite indą, išjunkite šilumą ir palikite apie 17-21 minutes, priklausomai nuo to, kiek drėgmės mėgstate kiaušinių tryniuose.
- Atsargiai išpilkite didžiąją dalį karšto vandens ir padėkite indą po šaltu tekančiu vandeniu. Vykdykite šaltu vandeniu ant kiaušinių, kol jie atšaldomi, bet šiek tiek šilta. Norėdami išvalyti kiaušinius, švelniai prisukite abiejuose galuose ant stalviršio, kad supjaustytumėte, o po to juos lengvai sukuosite po ranka, kad įtrūktumėte visą paviršių. Pradedant plataus galo, nulupkite kiaušinius po tekančiu vandeniu.
- Iškirpkite kiaušinius per pusę. Įdėkite trynius į dubenį ir 24 baltųjų pusių įdėkite į kiaušinių plokštelę. Jei neturite kiaušinių patiekalo, supjaustykite kai kuriuos pavasario žalumynus ant patiekalo ir sutvarkykite kiaušinius ant žalumynų, kad jie nenusileistų.
- Padauginkite kiaušinius į dubenį, kol sklandžiai. Įpilkite 6 šaukštai majonezo, 1 valgomasis šaukštas pyrago ir garstyčių. Puikiai sumaišykite ir į skonį įpilkite druskos ir pipirų. Įpilkite dar daugiau majonezų ir mėgaukitės drėgmės ir skonio poreikiais. Sumaišykite keletą lašų žalios maisto spalvos į kiaušinius, kol pasiekiama norima spalva. Gerai sumaišykite.
- Padažykite trynio užpildo mišinį į konditerijos maišelį su dideliu, apvaliu galu. Arba pjaustykite mažą gabalo kampą iš plastiko maisto laikymo maišelio; šaukštelis trynio mišinio į maišą.
- Skrudintų raudonųjų skonio paprikų supjaustykite ant kiaušinių baltymų, kad jie atrodytų kaip kraujas. Arba pabarstykite paprikas.
- Užpildykite vamzdį į korpusus.
- Alyvuoges supjaustykite per pusę. Kiekvieną alyvą supjaustykite, supjaustykite puse į viršų, į kiekvieno kiaušinio užpildymo centrą.
- Jei norite, pridėkite alyvuogių, vynuogių pomidorų ar kitų daržovių aplink kiaušinius.
- Uždenkite ir šaldykite iki tarnavimo laiko.
Ekspertų patarimai
- Norėdami užpildyti kiekvieną kiaušinį, virkite du papildomus kiaušinius. Išmeskite papildomas kiaušinių baltąsias puses arba pridėkite juos prie trynio mišinio ir gerai išmaišykite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 89 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 79 mg |
| Natris | 116 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 3 g |