01 iš 05
Viskas apie granatinius
Granatos su sėklomis. Fullerene / Getty Images Granatai turi trumpą, bet visiškai ir puikiai sezoną. Sėklos yra saldus, pyragas ir smagu valgyti iš rankų, be to, jie yra puikus priedas prie salotų ir kitų patiekalų.
Neseniai granatai pateko į mitybą dėl jų didelio antioksidanto lygio. Jie taip pat yra pilni vitamino C ir kalio. Daugiau informacijos apie "Pomegranate Nutrition" rasite daugiau.
Sužinokite daugiau apie tai, kada ieškoti granatinių daiktų, kaip pasirinkti prinokusį granatą, kaip išsaugoti nusipirktas granatuosius ir, svarbiausia, kaip juos panaudoti!
02 iš 05
Trumpas, bet saldus granatų sezonas
Granatai ant medžio. WIN iniciatyva / "Getty Images" Granatų medžiai turi daug šilumos, kad augtų ir bręstų vaisiai. Dauguma Jungtinėse Amerikos Valstijose auginamų granatų kilę iš Kalifornijos ir yra sezono metu nuo rugsėjo iki lapkričio pabaigos. Laimei, jie gerai saugomi ir dažnai yra prieinami per gruodį ir net sausio mėn. Kelerius metus.
Gyvenk kažkur karšta? Žiūrėkite, kaip augti savo granatūromis.
03 iš 05
Kaip sužinoti, ar granatas skanus
Supjaustytas skiltelės granatas. Laurence Mouton / "Getty Images" Ieškokite plonų, suapvalintų granatų (jie išdžiūvo, nes jie saugomi, o senesni bandiniai pradeda šiek tiek susitraukti), kurie jaučiasi sunkūs dėl savo dydžio ir neturi gabalų, brūkšnių ar mėlynių. Nors nenorite gabalų ar minkštųjų dėmių, natūraliai išsiskiriantys granatiniai vaisiai yra gerai!
Granated vaisiai neišgriūna po to, kai jie pasiimti, tačiau mėlynę palyginti lengvai, kai prinokę. Tai reiškia, kad daugybė komercinių granatų yra šiek tiek subrendusios. Labiau tikėtina, kad ūkininkų rinkose pasirodys tikrai prinokę, šviežias granato rūšis , bendradarbiaudami, kurie gauna pristatymus tiesiogiai iš ūkininkų ir ūkininkų.
04 iš 05
Geriausias būdas laikyti granatus
Granatai su dubeniu. Gregas Huszaras / "Getty Images" Granatai parduotuvėje gražiai. Laikykite juos ant stalviršio ne ilgiau kaip savaitę ar dvi arba laisvai išvyniokite į plastiką ir šaldytuvę keletą savaičių ar ilgiau. Galite lengvai išdžiovinti granatus, kurie gali būti naudojami kaip apdaila, paliekant jas kelias savaites gerai gazuotoje, vėsioje, sausoje vietoje.
Sėklos (iš tikrųjų arilos - mėsos dengtos sėklos) gali būti laikomos hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki savaitės ir sušaldomos iki vienerių metų. Pastaba: atšildyti arilai yra šiek tiek mushy, todėl jie dirba virtų receptus, tačiau nėra puikus valgyti ne iš rankų.
05 iš 05
Kaip valgyti ir patiekti granatas
Granatos Bruschetta. Nuotrauka © Molly Watson Valgomoji granato skiltelė yra jos arilos (mėsos dengtos sėklos). Atskiriant 800 arilų, kurių vidutinis kiekvieno granuliuotojo iš žievės ir vidinės baltos membranos vidutinis yra šiek tiek uždavinys, bet ne sudėtingas:
Kiekvienas granato vaisius duoda apie 3/4 puodelio arilo ar 1/2 sulčių.
Sėklos yra labai skanūs ir patiekiami, įkuriami gėrimais (šventiniai!), Dedami į salotas (taip gražiai!), Arba naudojami želė ir kitokių gėrybių gamybai: