01 iš 07
Štai gražūs Krumkake slapukai
Sindre Ellingsen / Getty Images Norvegijos ar Norvegijos amerikiečių namuose nebūtų Kalėdų, be krumkake - subtilių, gražiai įspaustų specialių slapukų, pagamintų krumkake geležies. Jie yra nėriniai, saldūs, traškūs ir skanūs.
Kadangi šie slapukai yra tokie unikalūs ir mieli, gėda juos apriboti vienintelėmis šventėmis. Taigi, ištraukite krumkake geležį, kai kyla ypatinga proga. Jei neturite krumkake geležies, ją galite rasti Skandinavijos parduotuvėse ar internete. Tai kaip vaflinis geležis arba pizzelės geležis, tačiau jis naudojamas viryklėje. Taip pat yra elektrinių "Krumkake" lygintuvų.
02 iš 07
Paruoškite įrangą ir baterijas
Krumkake ingredientų surinkimas ir maišymas. nuotrauka © Kari Diehl, licencijuota about.com Norėdami pagaminti krumkake slapukus, jums reikės kelių specializuotų įrenginių: jūsų krumkake geležies ir kūgio formos įrankis (arba stora medinė šaukštas). Sukursite slapukus į kūgio formą. Norėdami suformuoti formą, jūs sukosite slapuką aplink kūgio įrankį arba medinės šaukšto galą.
Pagrindinė krumkake tešla yra labai paprasta sudėti ir duoda 24 slapukus.
03 iš 07
Šildykite Krumkake geležį
Šildyti krumkake geležį. nuotrauka © Kari Diehl, licencijuota about.com Lengvai sutepkite abiejų krosnies džiovinimo spintelės puses su virimo purkštuvu arba ištirptu sviestu. Uždarykite geležį ir šilumą vidutinio ar vidutinio aukščio degikliu tol, kol ant vandens paviršiaus nutekės vandens lašas. Norite užkirsti kelią geležies žalai ir laikyti slapukus nuo degimo, todėl nešildykite aukščiausioje temperatūroje.
04 iš 07
Akumuliuoti aukštyn!
Nusiplaukite! nuotrauka © Kari Diehl, licencijuota about.com Supilkite šaukštą tešlą į geležies centrą. Šiek tiek pakreipkite keptuvę, kad paskirstytumėte tešlą, arba naudokite šaukštą užpakalinėje pusėje, kad lygiai ją lygiuotų geležies paviršiuje. Fizika yra tai, kad krumkake tešla turi gerą nuoseklumą. Jis turėtų būti panašus į pyragas mėsa, galbūt šiek tiek runnier. Tikėtis, kad pirmi keli krumkake slapukai bus bandomieji. Kadangi receptas paprastai du du dešimtys slapukų, planuojate eksperimentuoti su pirmuoju keletą kartų, kol galėsite gauti visą partiją.
05 iš 07
"Krumkake" virimo ir flipping
Lengva per nuotrauka © Kari ir Ericas Diehl, licenzijuotos about.com Uždarykite geležį, lengvai nulenkite rankenas, kad paskleiskite tešlą, bet ne taip stipriai, kad tešla nutekėtų geležies šonuose.
Turėkite omenyje, kad dėl tešlos sviesto turinio, nutekėję degikliai gali sukelti didelę liepsną. Laikykite drėgną rankšluostį rankoje, kad greitai nusiplautumėte nutekimus ir išvengtumėte krumkake flambio jūsų virtuvėje.
Virkite 30 sekundžių, apverskite geležį ir virkite dar 30 sekundžių.
Užvyniokite geležį atgal į pradinę padėtį ir atidarykite geležį.
06 iš 07
"Krumkake"
Slapukai ant kūgio. nuotrauka © Kari ir Ericas Diehl, licenzijuotos about.com Lengvai supilkite kruopo kūgio miltus, kad nekiltų. Nedelsdami nulenkite slapuką aplink kūgį arba medinės šaukštu rankeną.
07 iš 07
Atvėsinkite ir mėgaukitės!
Švieži kepta Norvegijos kruopščių slapukai. nuotrauka © Kari Diehl, licencijuota about.com Švelniai pastumkite slapuką nuo kūgio ir leiskite atvėsti ant stovo.
"Krumkake" laikosi kambario temperatūroje sandariai uždarytoje talpykloje. Slapukai gali būti minkšti, jei juos tinkamai nekeiksite.
Mėgaukitės jų neprilygstamais ar užpildykite vaisiais arba plakta grietinėle.