Mama's Cajun įdaryti Bell Peppers Recipe

Aš turiu savo senelės dviem puslapio ranka parašytą šio patiekalo receptą. Puslapiai laikomi kartu su rustingu tiesiniu kaiščiu. Aš dirbu iš recepto fotokopijos, nes aš noriu išsaugoti šį labai senų lobį, neperdodamas smulkintų pomidorų skiauteles į ateities kartas.

Rankomis įrašytuose receptuose mano senelė rašė: "Kuko mėsą, kol ji nori pradėti skraidyti".

Ko jums reikia

• 1 puodelis smulkintų pomidorų (arba 1 puodelio konservuotų supjaustytų pomidorų)
• 1 šaukštas druskos
• 6 vidutiniškai žalios paprikos
• 1/2 svaras
• Malta jautiena
• 1/2 svarai maltos kiaulienos
• 1/4 puodelio karšto vandens
• 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta
• 3 puodeliai virti
• vidutinio grūdžio ryžiai (apie 1 puodelis žalios)
• 1 šaukštelis druska, papildoma
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1/4 arbatinio šaukštelio balto pipiro

Kaip tai padaryti

1. Pjaustyk pomidorą (arba išmatuokite 1 puodelį sausųjų konservuotų pomidorų) ir atidėkite.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
3. Sudėkite didelį puodą vandens ir šaukštą druskos virinimui ir atsargiai supilkite pipirus į verdantį vandenį. Grąžinkite į virinimą ir 5 minutes virkite pipirus. Pašalinkite ir nutekėkite.
4. Paruoškite paprikas pjaudami aplink stiebą viršuje ir nuimdami stiebą. Pašalinkite kiek įmanoma daugiau sėklų, neperpjaukite paprikos dugnų ar šonų.

1. Kuko sausą kiaulieną ir jautieną į didelę keptuvę vidutiniu ir didelio karščio kiekiu, kol ji bus parausta, tada įpilkite karšto vandens. Virkite, kol vanduo išgarins maždaug 5 minutes, tada pridėkite pomidorą ir svogūną ir virkite 10 minučių, dažnai maišydamas.
2. Mėsos mišinyje sumaišykite virtus ryžius ir papildomą druską bei juodai baltytą pipirą ir sumaišykite. Pašalinkite iš šilumos ir sumaišykite pipirus su mėsos mišiniu.
3. Įdėkite įdarytus paprikas į kepimo skardą, kuri juos tvirtai laikosi, ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

Tau taip pat gali patikti

Įdaryti pipirai su jautiena ir ryžiais

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	546
Bendras riebalų kiekis	10 g
Sotieji riebalai	4 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	66 mg
Natris	1,612 mg
Angliavandeniai	82 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	28 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)