Saldūs ir rūgšti yra labai populiarus kinų virtuvės patiekalas. Nors saldžiųjų rūgščių padažu yra daugybė skirtingų būdų - šis receptas yra stiliaus, kuris būtų rastas kinų (kantono) restorane. Naudodami šį receptą nebėra priežasčių saldžių ir rūgščių pakelių laikyti, galite tiesiog padaryti savo namus! Šis padažas yra ne tik kinų maistas, bet ir puikus dalykas, pavyzdžiui, vištienos grynuoliai. Kodėl gi nebandyti mėsainio? Jei myliu saldus ir rūgštus, galite jį pridėti prie visko, ko norite.
Ko jums reikia
- 7 uncijos vandens
- 3,5 uncijos
- kečupas
- 3,5 uncijos
- ryžių actas
- 3,5 uncijos roko cukraus (Taip pat galite naudoti rausvio cukraus arba demerara cukraus, bet roko cukraus yra geriausia skonio)
- 1/2 šaukštai bulvių krakmolo (sumaišykite su 1 šaukštu vandens)
- Kai kurie druskos prieskoniai
Kaip tai padaryti
- Visus ingredientus įpilkite į puodą ir sumaišykite tolygiai prieš pradėdami gaminti.
- Jūs privalote nuolat padažyti padažą, kad padazas nepasikartotų.
- Padėkite padažą virintis ir pasukite ugnį iki žemiausios temperatūros ir virkite, kol padažo tekstūra pasidaro stora ir lipni. Tada jis yra pasirengęs. Galite sumaišyti keptuvę kiaulienos ar vištienos su daržovėmis ir supilti į padažą.
- Jei turite papildomą padažą, jį palikite sausoje ir švarioje talpoje po to, kai atvėsite ir laikykite jį šaldytuve. Paprastai šis padažas šaldytuve turėtų trukti nuo 7 iki 10 dienų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 42 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 101 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |