Česnakai, citrina ir druska pavers paprastą jogurtą paprastą ir skanų salotų padažu. Šiek tiek kreminės, akivaizdu, bet gražus ryškus tangas, kuris leidžia jums žinoti, kad tai yra salotos padažu. Pabandykite jį į geresnius salotos žalius, tokius kaip romėną, smulkintas daržovių salotas arba netgi paprastas crudités panardinimas.
Tai skaniai, kaip, žinoma, yra, bet jei norite eksperimentuoti virtuvėje, ši padaisa taip pat yra puiki bazė, iš kurios galima sukurti kitus tvarsčius. Lengviausias dalykas yra sumaišyti su naujai kapotų žolelėmis. Mėtų , chervilo ir / arba krapų yra mano mėgstamiausių čia, bet mažai šiek tiek rozmarino ar netgi kuklių petražolių yra ir puikus pasirinkimas.
Arba maišykite, pridėdami prieskonių. Šiek tiek šviežios žemutinės kmynų rūšys yra ypač skanios (man buvo žinoma, kad taip pat įtraukti tik su Cayenne brūkšniu), tačiau taip pat yra kario milteliai arba garam masala. Eksperimentuokite su mėgstamiausiais prieskoniais, sumaišydami į 1/4 arbatinį šaukštelį, kad pradėtumėte, išgirstumėte ir pridėtumėte iš ten (prisiminkite, kad visada galite pridėti daugiau prieskonių, bet jūs negalėsite išmesti, kai jis bus ten!).
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio
- jogurtas *
- 1 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 2 gvazdikėlių česnakai
- brūkšnys jūros druska (pagal skonį)
- Neprivaloma: brūkšnys juodieji pipirai (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite jogurtą, citrinų sultis ir nedidelį dubenėlį ir iki galo švelniai sudėkite. Arba galite juos įdėti į džiovinimo spąstus su dangteliu ir suplakti juos į sklandumą (tai puiku, jei jūs neketinate naudoti padažu iš karto, nes tai leidžia lengvai saugoti).
- Nuplaukite ir nulupkite česnaką, užpilkite truputį druskos, kaip tai darote, kad padėtumėte malti. Pridėkite prie dubenėlio ar stiklainio ir švelniai supjaustykite arba supurtykite, kad derėtų su citrinos jogurtu.
- Įpilkite druskos pagal skonį. Įtraukite pipirus, kaip jums patinka.
Apranga laikoma, dengta ir atšaldyta, kelias dienas. Atkreipkite dėmesį, kad jei norite jį saugoti, galbūt norėsite sugrįžti, kiek pridėsite česnako, nes jo skonis sustiprės, nes jis sėdi.
* Aš labai rekomenduoju čia ir panašiuose receptuose naudoti pilno pieno jogurto. Taip, čia yra daugiau riebalų, bet taip pat lengviau rasti pilno pieno jogurto be stabilizatorių, dirbtinių tirštiklių ir kitų dalykų, kurie nėra jogurtas. Tuo tarpu, kol tai yra nesaldintas jogurtas, jis dirbs, o riebalų jogurtas suteiks daugiau drąsios, mažiau švelnios padažas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 70 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 59 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |