Photo courtesy of Timothy Hill Photography. Sesame tofu yra puikus užkandis ar patiekalas ištisus metus. Patiekite salotos žalumynai pirmojo kurso ar pietų metu; arba įpilkite grūdų ir virtos arba keptos žalumynes, kad gautumėte geresnį valgį.
02 iš 09
Surinkite ingredientus ir paruoškite Tofu
Ingredientai
1 svaras papildomas organinis tofu (1 pakuotė)
Jūros druskos gurkšnis
1/4 puodelio baltos sezamo sėklos
1/4 puodelio juodos sezamo sėklos
1 šaukštas pasterizuoto sezamo ar kitokio švelnumo aliejaus
2 arbatinius šaukštelius kepti sezamo aliejus
4 puodeliai organinių meškunų žalumynų ar kitų kūdikių salotų
Tufu nuplaukite atvėsintame vandenyje ir supjaustykite per pusę.
03 iš 09
Wrap Tofu į popierines rankšluosčius
Apvyniokite tofu gabaliukus dvigubo popieriaus rankšluosčio sluoksniu, kad sugertumėte vandens perteklių.
04 iš 09
Paspauskite Tofu
Uždėkite supakuotą tofu ant didelės plokštelės, uždenkite antruoju plokšte ir leiskite 15 minučių sėdėti, kad nutekėtų vanduo. Svarbu, kad tofu būtų sausas, kad aliejus neplauktų, kai jis virinamas.
05 iš 09
Užpilkite Tofu su sezamo sėklomis
Išpakuokite tofu ir pabarstykite kiekvieną gabaliuką jūros druska. Sumaišykite juodos ir baltos sezamo sėklos ant plokštelės arba plokščiu dubeniu ir kruopščiai perkiškite tofu iš abiejų pusių su sėklomis. Bet kokios likusios sėklos gali būti išsaugotos kitam laikui arba naudojamos garnyrui.
06 iš 09
Pan Sear Tofu
Alyvą šildykite sunkioje dugno keptuvėje vidutiniu dideliu šilumos kiekiu. Išpjaustykite tofu blokus, kol jie bus traškūs ir aukstai rudi, 3-4 minutes kiekvienoje pusėje.
07 iš 09
Nuimkite Tofu ant popieriaus rankšluosčių
Nuimkite tofu iš keptuvėlės ant popieriaus rankšluosčių, kad absorbuotų perteklinį aliejų. Leiskite tofu šiek tiek atvėsti, kol ji bus patogiai tvarkoma.
08 iš 09
Pjaustyti Sesame Tofu Serving
Kai tofu yra pakankamai šaunus, kad jį tvarkytų, padėkite pjovimo lentą ir supjaustykite įstrižai trikampiuose.
09 iš 09
Sesame Crusted Tofu yra pasirengęs tarnauti
Jūsų "Sezamo Tofu" trikampiai yra paruošti lėkštėms ant salotų žalumynų arba grūdų ir daržovių.