Geriausių vynų Velykų vakarienei pasirinkimas

Nesvarbu, ar tai yra kumpis, ėriena ar pagrindinis čiuožimas, vykstantis Velykų vakarienėje, mes suapvalinome geriausius pasiūlymus dėl galutinio Velykų vyno poravimosi . Tradiciniai Velykiniai patiekalai, patiekiami vidurnaktį ar vėliau vakarą, dažnai vitrina glazūruotu kumpiu arba skrudinta aviena, patiekiama su sezoniniais pavasario daržovėmis. Švelniavilnių šonkaulių ir naminių paukščių kirtikliai taip pat gali patekti į stalą per Velykų sekmadienį, kaip tinkamus, pikantiškus stovus, skirtus klasikinei kainai.

Geriausi Velykų kainos

Žemaitiškos, " Syrah" pagaminti vynai yra natūralus porų partneris, kartais užkietėjęs, dažnai žolių užpildytas receptas skrudintiems ėriukams. Kalifornijos "Zinfandel" priekinis vaisius yra stiprus atvejis, kai reikia išgauti šiek tiek saldesnius tradicinio kepto kumpio ir vaisių pusės aspektus. Kalbant apie kepsnį ir pagrindinį šonkaulį, "Cabernet Sauvignon", " Bordeaux" mišiniai ir " Merlot" temos iš tiesų taps jūsų poromis teisinga kryptimi. Servetuoti receptus su lengvesniu šonu - užkandžiai, salotos ir veggie-loaded variantai? Tada patikrinkite keletą šaukštų ( ir nebrangių ) putojančių vynų iš Alsaceo, Ispanijos ar Italijos, kad šventiškos nuotaikos ir įvairialypės, ypač šviežios skonio įvairiems sezoniškai įkvėptiems patiekalams. Ar turite gražų vyną, skirtą klasikiniam Velykų vakarienės pabaiga ... morkų pyragas? Jokių problemų, nedvejodami nueikite su lengvuoju, saldesniu Italijos garsaus Moscato šalimi. Reikia šiek tiek daugiau vyno įsigyti įkvėpimo? Nežiūrėkite toliau, mes surinkome keletą mūsų mėgstamiausių neseniai išleistų vynų, kad jūsų Velykų vakarienės vyno poros prasidėtų.

• 01 iš 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) 13 USD

  Ronos slėnio klasika ir galbūt vienas iš populiariausių pradinio lygio vynų tiems, kurie nori prisivilioti į platų Ronos slėnio pasaulį. 2011 m. "Guigal Cotes du Rhone" tradiciniai GSM mišiniai (Grenache, Syrah ir Mourvedre) pateikiami kaip

  49% Syrah, 46% Grenache ir 5% Mourvedre. Dūmai, žemė, galingas raudonųjų ir juodųjų vaisių derinys kartu su juodųjų pipirų ir šilto gvazdikėlių prieskonių sudedamąja dalimi išsiskiria iš butelio. Ronos slėnio raudonos yra pagamintos ėriukams, ypač supjaustytos ėrienos su rozmarinu ir čiobreliais. Gerai sumontuotas ir gerai pagamintas, šis Ronos raudona spalva vėl ir vėl pateikia kokybišką turinį.

• 02 iš 12

  Grigich Hills Zinfandel 2011 (CA) 35 USD

  Šis klasikinis "Napa" slėnio "Zinfandel" klasikinis stiliaus stilius yra "Calistoga" 30+ akrų vynuogynų, esančių Napa slėnio šiaurinėje dalyje. Vynuogės auga daugiausiai į šiaurės rytus nukreiptą saulės spindulį, todėl vynuogės išgauna daug ryškios rytinės saulės, bet yra susikaupusios nuo ekstremalios, alkoholį sukeliančios vėliavos popietės spindulių. Taigi kuklus 14,5% alkoholio, o ne 15 +% mes dažniausiai matome iš Kalifornijos Zin. Raudonasis vaisius dominuoja gomurio profilyje, kurį kompensuoja gervuogių sūris ir būdingas juodųjų pipirų prieskonis. "Petite Sirah" briauna (2% riba) padidina struktūrinį vientisumą, pridedant tanino ir stiprinant tamsiai violetines spalvos komponentus. Aš myliu, kad šis vynas buvo brandintas didelėse ąžuolo statinėse, o kuklus ąžuolo poveikis prideda tiek palikuonių susidomėjimą, tiek integruotą intrigą. Šis "Grigich Hills Zinfandel" 2011 m. Išskirtinis sujungimas su žemiškuoju ėriukų charakteriu yra nepakartojamas šiai populiariam Velykų patiekalui rastų skonių ir dažnai grožinių skonių. Ar paminiau Grigich Hills ūkius su sertifikuotomis ekologinėmis vynuogynomis?

• 03 iš 12

  "Yarden Merlot 2012" (Izraelis) $ 27

  Nepaisant to, kad gali atrodyti šiek tiek kliše, kad Velykų vynas būtų Izraelyje, įsitikinkite, kad tai nėra jūsų "tipiškas" košeras, lipni saldus raudonasis vynas. 2012 m. "Yarden Merlot" yra pasirengusi gąsdinti geriausiu pagal $ 30 Merlots iš senojo pasaulio ir naujojo pasaulio regionų. 2012 m. "Yarden Merlot" pasižymi gausu prinokusių uogų vaisių deriniu su puikiu džiovintų žolelių ir susmulkintų tabako lapų lašeliu ir apvalia gomurio ansamblį. Taip pat derinamas su kumpiu ar ėriena, o taip pat su filė mignonu arba traškučiais naminių paukščių kirtikliais, šis judrusis vynas suteikia geriausią universalumą ir vertę Velykų stalui.

• 04 iš 12

  Rte Napos slėnis Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Iš "Clif Family Winery", šis 100% "Sauvignon Blanc" iš Napos Šv. Helenos šaukia pavasarį! Itin švieži ir pakrauta viskuo, nuo sultingų atogrąžų vaisių iki gyvos citrinos-kalkių temų išdėstymo, šis Sauvignon Blancas visiškai sugeba tinkamai susituokti su visais veggių patiekalais, skrudinta žolelių paukščiais, kepti kiaulienos kepsniu ir fantastiškais jūros gėrybėmis ansambliai ar sezoninės salotos (ypač viršytos ožkos sūris).

• 05 iš 12

  "Hawk" ir "Horses Cabernet Sauvignon 2011" (CA): 65 USD

  Šis nedidelis produktas "Cabernet Sauvignon" iš Kalifornijos ežero apylinkės "Red Hills AVA" yra gerai įrengtas šiauriniuose "Mayacamas" kalnuose ir kartu su juo griežtai tvirtinamas "Demeter Biodynamic" sertifikatas. Ne jūsų tipiškas Kalifornijos "Cabernet", šis butelis turi beveik senojo pasaulio eleganciją, galbūt tai yra 80% naujojo Prancūzijos ąžuolo, arba minimalistinės filosofijos, kurios tiesiogiai nukreipia į rūsį, galbūt tai yra Bordo įkvėptas Petit Verdotas; kokia yra šio vyno suma, yra tobulas kvapas, skirtas Velykų vakarienei, kuriame yra pagrindinis šonkaulis.

• 06 iš 12

  "Lynmar" vyno darykla "Russian River Pinot Noir 2013" (CA) 42 doleriai

  "Pinot Noir", vienas iš labiausiai maistą tausojančių ir įvairiapusiškų vynų, ir Kalifornijos Rusijos upės slėnis, yra vieni iš Sonomos geriausių "Pinot Noir" aukų. "Lynmar" ištekina geriausius abu iš šešių Rusijos upių vynuogynų vaisių iki 2013-ųjų Rusijos upės "Pinot" stalo, išryškinantį spalvingas granato spalvų sudedamąsias dalis, sumaišydamas juodųjų vyšnių, braškių ir aviečių vaisių charakterį, visa tai įpilta į šiltą aštrų vanilės, pipirų ir gvazdikėliai. Puikiai tinka poroms su grybų temomis ir padažais, kepta lašiša arba skrudinta vištiena, o kiaulienos nugarinė, ypač Pinot Noir, bus vienas iš labiausiai universalių vynų, kurį galės pasiūlyti Velykų vakarienėje.

• 07 iš 12

  "Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012" (CA) 52 doleriai

  Jei norėtumėte pasukti daiktus į klasikinį "Napa Valley Cab" per Velykų vakarienę, tuomet galbūt norėsite įstrigti 2012 "Rombauer Cab" buteliuką. Vaisių mišinys iš kai kurių Napos slėnio prestižiškiausių pavadinimų ("Atlas Peak", "Calistoga", "Howell kalnas", "Veeder", "Rutherford", "Stags Leap" ir Šv. Elenos salos) ir 17 mėnesių pristatymas 70% naujo Prancūzijos ąžuolo, 2012 m. "Rombauer" Kabina rodo žavingą tamsių vaisių asortimentą. Blackberry, jammy slyva ir vyšnių niuansai sveikina ąžuolo neginčijamą įtaką skiriamasis pažymi cinamono ir kedro. Idealiai tinka patiekalui kartu su kepsniu, pagrindine šonkauliu arba kepta aviena, visa kūnas, nuolatinė apdaila ir nuolatinė palapinės apeliacija suteikia Velykų parinktims rimtą kojų.

• 08 iš 12

  Chateau des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) 20 USD

  Bordeaux ir ėriena, kaip du dubenys žirniai, yra pagaminti vienas už kitą. Šis įperkamas "Bordeaux" ambasadorius pastatytas ant visų ekologiškų vynuogių ir demonstruoja didelę vaisių, struktūrinių komponentų ir ąžuolo įtakos integraciją. Skanus patiekalas, kuris puikiai nusileidžia į raudoną ir juodą vaisių charakterį, turint didelę tabako dozę ir espresso užuominą Ch. "Des Annereaux" žada daug bangų už jūsų "Bordeaux Buck".

• 09 iš 12

  Senovės Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  Šis rimtas nugaros atgal į Syrah šventą Paso Robleso vynuogyną sukūrė kūrybiškas raudonojo vyno mišinys, pastatytas ant stiprios Syrahos (71%), Malbeco (24%) ir tinkamo Petit Verdot (5 %). Idealiai tinka ėriukų, ėriukų kumpio, rauginto ėriuko ir kt., 2012 m. Renegade yra pasiruošęs tinkamai prisiderinti prie prinokusių vaisių priekinių žingsnių, kaip į keletą skonių, įskaitant gervuoges, žemiškas mineralines sudedamąsias dalis ir skanų Mocha šukes išeiti iš stiklo. Taip pat idealiai tinka sujungimui su pagrindiniu šonkauliu ir pipiruoto kepsnio, skrudintos antis ir šiek tiek netradicinės Velykų vakarienės kepsnys.

• 10 iš 12

  "Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014" (Vokietija) - 20 USD

  Šis tradicinis nešvarus "Riesling" kyla iš Vokietijos garsaus "Mosel Valley", kuriame yra vynuogynai, pagaminti laikina, vienpataus "širdies formos" drožlių sistema. Vyrauja organinės trąšos, o žemas derlingumas skatinamas išlaikyti vaisiaus išraišką ir įgimtą vientisumą. Nešvarus stilius demonstruoja dramatišką pusiausvyrą tarp saldaus likusio cukraus faktoriaus ir intensyvaus rūgštingumo, aptinkamo daugybėje vėsių, šiaurinių klimato regionų. Įdomus šokis, dėl kurio alkoholio kiekis pasiekia labai nedidelį 10,5%. Visiškai paruošta, kad būtų galima bendrauti su visais kimšeliais, nesvarbu, ar tai medaus, nei kepta, ar glazūruotas šis Rieslingas, paryškins patiekalą su šviežių abrikosų niuansų ir žaliosios obuolio antspaudu.

• 11 iš 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) 20 Lt.

  Galbūt vienas iš labiausiai universalių putojančių rožinių vynų, šis alsatijos malonumas duoda neįtikėtinai naują faktorių stiklui ir patiekalui, kuris naudojasi poros privilegija. Pagaminta to paties metodo kaip ir tradicinis šampanas, o antrasis fermentacijos procesas vyksta butelyje, ši rožinė yra pagaminta iš 100% "Pinot Noir". Laukite ryškių raudonųjų uogų užrašų kartu su gurkšniais citrusiniais vaisiais ir 9 mėnesius praleiskite nuosėdoms. Nebijokite išskirtinio gylio ir kreminės tekstūros. Puikiai tinka poroms su įvairiais kumpio įkvėptais patiekalais ir vienodai sugebėti valdyti įvairius veggio tematikos puses, užkandas, rūkytą lašišą, naminius paukščius ir dar daugiau.
  
  

• 12 iš 12

  Ruffino Prosecco (Italija) 12 USD

  Populiarus "Prosecco", pagamintas iš "Glera" vynuogių ir nustatantis tvirtą pagrindą Italijos Veneto regiono šiaurės rytų kampe, pasižymi daugybe gomurių pepių tarp burbuliukų ir laukiamų obuolių ir abrikosų skonių. Antroji Prosecco fermentacija vyksta nerūdijančio plieno rezervuaruose, kur burbuliukai yra įstrigę ir išpilstomi. Šis procesas yra šiek tiek ekonomiškesnis už tradicinį butelių burbuliukų gaudymo būdą, kuris įkvepia šampaną. Puikiai tinka kaip Velykų vakarienės aperityvas arba lengvas užkandžių, salotų, jūros gėrybių ar naminių paukščių kirtiklių priedas. "Ruffino" "Prosecco" yra lengvas stiklas svečiams, ar jie nori vyno, alaus ar kokteilių.