01 iš 05
"Torrijos" - surinkti ingredientus
"Torrijos" - "Surinkite ingredientus" (c) 2007 L. Sierra "Licencija.lt". Šis "saldus" tradiciškai valgomas per Lentą, 40 dienų iki Velykų. Manoma, kad XVII a. Torajos atsirado Andalūzijos vienuolynuose kaip būdas išnykti duoną. Nors šiandien jis yra susijęs su Madrido virtuve, visame pasaulyje tai populiarus pusryčių patiekalas. Didžiosios Britanijos gali vadinti torijos duonos pudingą, o amerikiečiai greičiausiai jį supras kaip ispanišką " franko tosto" variantą.
Nors torijos yra populiarus pusryčių maistas, juos galima valgyti bet kuriuo paros metu. Yra daug variantų šio gydymo - kai minkština duoną mirkant jį vyno, o kiti variantai naudoja pieną arba vandenį ir medaus. Ispanijoje tipiška duona būtų prancūziško stiliaus kepsnys , tačiau šiandien gali būti naudojama pan de molde arba baltoji duona, pavyzdžiui, "Wonder" duona. Dauguma variantų yra su cukrumi ir cinamonu.
Ingridientai
- 4-6 baltojo kepinio kepiniai *
- 3/4 puodelio pieno
- 1 kiaušinis
- Augalinis aliejus kepimui, pavyzdžiui, kanola arba kukurūzų aliejus, ne alyvuogių aliejus
- 1/8 šaukštelio vanilės ekstraktas (neprivaloma)
- Cukrus ir cinamonas
- Medus
Tarnauja keturi.
Paruošimo laikas : 10 minučių
Valgymo laikas : 10 minučių
* PATARĖJE : Jei ant rankos neturite pasenusios duonos, lengvai supjaustykite supjaustytą duoną, kad ji pakankamai išdžiūtų, kad įsiurbtų pieną, o ne pasidarytų.
02 iš 05
"Torrijos" - sumaišykite pieną ir kiaušinį
"Torrijos" - "Milk ir kiaušiniai" (c) 2007 L. Sierra. Licencija.lt. Supilkite pieną į vidutinio dydžio maišytuvą. Pridėti kiaušinį ir sudaužyti kartu. Jei norite, pridėkite vanilės ekstraktą. Įpilkite pakankamai aliejaus į didelę keptuvę, kad padengtumėte dugną ir šiltų į terpę. Būkite atsargūs, kad aliejus neišdega.
03 iš 05
"Torrijos" - mirkyti duoną
"Torrijos" - mirkyti duoną (c) 2007 L. Sierra. Licencijuota į about.com. Jei naudojate pasenusią baltą duoną, įdarykite vieną gabalėlį į pieno kiaušinių mišinį ir greitai jį apverskite šakia. Įsitikinkite, kad indas yra šalia keptuvės, todėl galite greitai jį perkelti iš dubenėlio į šildomą indą.
Jei naudosite pasenusią baguette, skiltelės turi būti bent 1/2 colio storio. Jei duona yra daugiau nei vienos dienos, gali prireikti mirkyti duoną 2-3 minutes ar ilgiau, kad ji minkštėtų. Būkite atsargūs, kad duona nesupjaustytina tiek, kad ją truptų, pakeldami ją iš dubens.
04 iš 05
"Torrijos" - virkite duoną
"Torrijos" - virkite duoną (c) 2007 L. Sierra Licencijuota į about.com. Atsargiai pakelkite duoną iš mišinio ir leiskite pertekliniam pienui nutekėti, prieš dėdami duoną į keptuvę. Pakartokite kiekvieną kitą pjūvį.
Po 2-3 minučių patikrinkite duonos dugną. Kai skiltelės paverčia auksine, pasukite kiekvieną. Galite norėčiau naudoti nailono mentelę arba žnyplės, kad sukapotų plyšius. Įsitikinkite, kad lėkštėje yra pakankamai vietos, kad pasuktumėte plyšius.
05 iš 05
"Torrijos" - "Top" su cukrumi ir cinamonu arba medumi
"Torrijos" - patiekalas su cukrumi ir cinamonu arba medumi (c) 2007 L. Sierra Licencija.lt. Nuimkite kiekvieną gabalėlį iš dėklo ir padėkite ant plokštelės. Pabarstykite viršuje cukrumi ir cinamonu. Jei pageidaujate, užpilkite medaus virš viršaus. Patiekite nedelsiant.
Pastaba : jei torijos atvės ir norima jas šildyti, žemoje temperatūroje arba keptuvėje žemoje temperatūroje griliuokite į keptuvę. Negalima juos įdėti į mikrobangų krosnelę, nes dėl to duona bus gyva.
Jei valgysite torijas pusryčiams, sužinokite patarimų, kaip paruošti puikią kavą ar kavinę , mūsų DUK skiltyje yra ispanų pusryčių maistas?