Šis Ispanijos Chorizo Dešrosios vynuogių omlete yra paprastas, turintis daug skonio su ispanų chorizo dešrų skiltelėmis. Tai puikus pusryčiai, lengvi pietūs ar užkandis arba "tapa". Patiekite su baguette griežinėliais.
Ko jums reikia
- 1 Ispanijos chorizo dešra (1/2 svaro arba 250 gramų)
- 3-4 šaukštus
- alyvuogių aliejus (grynas,
- Ispanų )
- 3 kiaušiniai
- Druska pagal skonį
- Svarbi pastaba dėl ispanų "Chorizo": ši dešra labai skiriasi nuo Meksikos arba Karibų jūros chorizo. Ispanijos chorizo yra tvirta, sausa dešra, kur daugiausia
- Meksikos chorizo yra šviežia ir minkšta dešra, neišgydyta dešra. Jei negalite rasti ispaniško "Chorizo", naudokite portugalų "Linguica" dešrelę, kuri yra labai panaši į Ispanijos "Chorizo", ir ją turėtų lengva rasti jūsų vietiniame prekybos centre.
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite chorizo dešra į maždaug 1/4 colio storio gabalėlių.
- 8 cm storio dugno keptuvėje užpilkite 1-2 šaukštus alyvuogių aliejaus, kad padengtumėte dugną. Šiluma vidutine liepsna. Jei pakankamai karšta, į keptuvę įmaišykite chorizo griežinėliais ir ruda, kiekvieną kartą pjaustykite vieną kartą. Dešros išlaisvina riebalus, kai jie yra šildomi.
- Kai dešros užkaista, pašalinkite iš karščio ir išpilkite riebalų ir aliejaus perteklių.
- Vieta dešra ant plokštelės.
- Kreko kiaušinius į mažą maišymo dubenėlį ir mušti kiaušinius su šluostu ar šakute. Pridėti apie 1/2 šaukštelio druskos. Pridėti chorizo griežinėliais ir sumaišykite.
- Sulenkite tą patį keptuvę ant vidutinės ir mažos karščio, prireikus pridėkite 1-2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai šilta, supilkite kiaušinių-chorizo mišinį ir virkite kiaušinius.
- Kai apelsino apelsinų apvalkalą, gerai nupjaukite pusę jo pusę. Tada apsiaukite omletu, naudodami šluostę, kad įsitikintumėte, jog kiaušinių mišinys centre yra virtas.
- Kai kiaušiniai neberzistuoja ir virti centre, išlinkite iš lėkštės ant plokštelės.
- Patiekite šviežių keptuvių gabaliukais.
Pasiūlymo teikimas
Tradiciškai ispanai gamindavo ir supakavo maistą ir užkandžius, kai ilgai kelionė, arba kai jie praleido dieną kaime, praleido dieną žvejoti ir tt Jie gali paruošti tokį patį omletą, supjaustyti baguette išilgai ir padėkite jį viduje baguette. Ispanai vadina tokį sumuštinį " bocadillo" . Tai maistingas ir užpildomas sumuštinis, jis nėra ištekėjęs ar lašinamas kaip sumuštinis, pagamintas iš pietų mėsos ir majonezo.