"Chorizo a la Sidra" arba "Chorizo Sausage in Cider" yra viena iš tradicinių " tapas" , kurią labai lengva paruošti. Ispanijos chorizo dešra pati savaime skanu, bet yra naudojama kaip daugelio ispanų tapų , troškinių, sriubų ir ryžių patiekalų ingredientas. Šiai konkrečiai receptai reikalingas šviežias arba negydytas chorizo .
Kitas pagrindinis ingredientas yra " Sidra" arba "kietasis" obuolių sidro, būdingas Astūrijos regionui Ispanijoje, ir šiek tiek gazuotas, mažai alkoholio. Tai populiarus gėrimas visoje Ispanijoje, ypač vasaros mėnesiais, kai laukiami šalto, gaivinančio sidabro stiklo. Tačiau šiltas " Chorizo a la Sidra " patiekiamas ištisus metus.
Ko jums reikia
- 2,2 svarai arba 8 Ispanijos chorizo dešrelės - švieži arba pusiau išgydyti
- 1-2 puodeliai (250-500 mililitrų) Asturijos sidras arba sidras
Kaip tai padaryti
- Padėkite didelę, sunkią dugninę keptuvę ant vidutinio karščio ir supilkite ispanų sidro.
- Vieta chorizo dešros indelyje. (Jei vis tiek susieta, pirmiausia atskirkite.)
- Nupjaukite 15-20 minučių. Alkoholis išgarins ir skystas sumažės.
- Išimkite chorizo dešreles po vieną ir supjaustykite storais griežinėliais.
- Patiekite chorizo šiltame sidre. Tradiciškai ši tapa tiekiama atviro molio patiekalais, kaip parodyta nuotraukoje.
Daugiau patiekalų iš Astūrijos
- Astuurijos pupelių ir voverinių receptai - Fabada Asturiana
- Astūrijos jautienos ir daržovių virimo receptas - Ternera a la Asturiana
- Asturijos obuolių grietinėlės receptai - Buñuelos de Manzana
- "Frixuelos de Asturias Recipe" - "Asturian Crepes"
- Asturijos kruopo receptas - Quesada Asturiana
- Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
Daugiau Chorizo dešros receptų
- Paprastieji kepti pipirai, česnakai ir Chorizo receptai - Pimientos, Ajo ir Chorizo Frito , šalutiniai patiekalai arba tapa
- Baltosios pupelės su Chorizo receptu - Alubias Blancas con Chorizo
- Ispanijos kiaulienos nugarinė ir Chorizo receptai - "Lomo con Chorizo", skanus pagrindinis patiekalas
- Ispanijos Chorizo ir Serrano kumpio pica receptas
- "Cojonudos" receptai - kepta vištienos kiaušiniai su Chorizo arba Morcilla, paprasta tapa
- Bulvių sriubos "Riojana" receptas - Patatas Riojanas
- Paprastos kepyklos "Chorizo" ir pomidorų padažų recepte "Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo"
- Kiaušiniai purtymo recepte - "Huevos en el Purgatorio"
- Chorizo, raudonasis vynas, bulvių ir kopūstų sriuba