Norėdami laikyti pyrago plyšio kraštą nuo peršvietimo, galite įsigyti pyrago apsaugą ar skydą, arba jį galite pagaminti aliuminio folija.
Iškirpti 1 pėdų ilgio foliją iš standartinio pločio aliuminio folijos paketo. Sulenkite gabalėlį tolygiai ketvirčiais.
Iškirpkite ratą iš folijos centro (pradėkite ir pabaigkite supjaustytus kraštus).
Atskleiskite foliją ir šiek tiek užsukite kampus, kad padarytumėte suapvalintą žiedo formą.
Uždėkite jį ant kruopos, kad apsaugotumėte kraštą.
Prieš kepdami laisvai pritvirtinkite folijos žiedą ant pečių ir pašalinkite arti prie kepimo laiko pabaigos arba įkiškite jį į pyragą, kai plutos kraštas yra auksinės rudos, kad išvengtumėte didesnio braižymo.
Tau taip pat gali patikti
Pyragai Konditerijos pagrindai
Čia yra keletas naudingų patarimų, kaip padaryti puikų kepinių pyragą, nuo sviesto ar riebalų ir vandens įtraukimo į valcavimo, stiklinimo ir kepimo.
Šis pyragas pyragas gaminamas su atšaldytu sviestu, miltais, šiek tiek druskos ir cukraus. Aš naudoju maistą, kad sviestas būtų įmaišytas į miltus, tačiau taip pat būtų galima naudoti ir pirštus, arba konditerijos kepimo maišytuvą.