Jei jums patinka vegetariški burritos ir veganiniai pupelės burritos (o kas ne?), Pabandykite padaryti šį lengvą veganinį pupą ir ryžių burritą, naudodami likusius ryžius ir daug meksikietiškų prieskonių. Tai yra greitas ir paprastas pagrindinis vegetaras ir veganų pupelių burrito receptas. Paprastas vegetaras burrito yra puiki vegetariška pietų idėja .
"Toss" šiek tiek papildomų dangtelių, tokių kaip ne pieno grietinė, naminis guacamole , salsa, juodosios alyvuogės ar bet kokia jūsų ranka. Aš asmeniškai nėra puristras, kai kalbama apie burritos: visada man patinka mano šiek tiek salotų (pageidautina susmulkintų, kad būtų šiek tiek papildoma krizė), kuri, kai kurie žmonės mano, yra erezija burrito, ir aš tikrai manau, kad visi Vegetariams burritos reikia šiek tiek salsos, karšto padažo arba pico de gallo, kad susimaišytų visa tai kartu (šis receptas rekomenduoja karštą padažą, bet jei turėčiau atvirą stiklinį salsą ar žalią čili, galite statyti bent šaukštą, kad būtų galima rasti viduje ) Jei norite šiek tiek papildomo baltymo, visada galite pridėti supjaustytą kiaušinį į mišinį arba likusį tofu mėsą.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai virti ryžiai (iš anksto virti arba
- likęs )
- 2 laimai (sulčiuoti)
- 2 šaukštai šviežios cilindro (kapotos)
- 1/2 svogūnas (supjaustytas)
- 3-4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus (arba alyvuogių aliejaus)
- 1 15 uncijų gali būti juodos pupelės (arba pupos pupelės, nusausintos)
- 1 šaukštas čili milteliai
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1 šaukštas karšta padažas (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: druskos pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenėlėje sumaišykite šviežią kapotų cilantrą su likutiniais virtais ryžiais ir purvu, šiek tiek šviežių laimų sulčių. Šildykite mikrobangų krosnyje tik karštu vandeniu ir greitai jį išmaišykite.
- Atskiroje didelėje keptuvėje 2-3 minutes padaukite svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje arba alyvuogių aliejuje arba kol svogūnai bus minkšti.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinio ir žemo lygio, pridėkite juodųjų pupelių arba pupelių pupeles ir sezumą su čili milteliu, kmynu ir karštu padažu, sumaišydami sumaišykite. Galite pridėti šiek tiek druskos, jei norite, bet neturėtumėte per daug su visais kitais pagardais. Palaikykite, kol pupelės pašildytų, apie 5 minutes.
- Šaukšteliuko laimi ryžius ir juodosios pupelės ant švelniai šildytų miltų tortilijų ir pridėkite bet kokius papildomus supakavimo reikmenis, tokius kaip veganų sūris , salsa, avokado griežinėliai ar guakamolė, juodosios alyvuogės arba ne pieno grietinė . Apvyniokite savo pupeles ir ryžius burritos ir tarnauti karšta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 565 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 168 mg |
| Angliavandeniai | 107 g |
| Maistinė lasteliena | 17 g |
| Baltymas | 22 g |