Ar sunkus darbas parinkti šviežias arbūzas?
Niekas sako vasarą kaip sultingas gabalas ar gabalėlis arbūzas. Ir mes visi žinome, kaip nuvilia tai, kad namuose galima išsinuomoti visą arbūzą, supjaustyti į gabalus ir atrasti, kad jis yra sausas ir mielas. Galite išvengti tokio nusivylimo, mokydami, kaip pasirinkti tinkamą melioną jūsų naudojimui.
Pasirinkus šviežias arbūzas
Arbūzas sezonas prasideda nuo gegužės iki rugsėjo, tačiau jo viršūnė yra birželio viduryje iki rugpjūčio pabaigos.
Arbūzai parduodami visa, pusiau, keturkampio ir kubo. Dažniausiai pasitaikantys arbūzų tipai yra be sėklų, iškylos, ledų dėžės ir geltonos / oranžinės spalvos. Kiekvienas tipas taip pat turi kelias veisles. Be sėklų arbūzai bus tuščios tamsiai juodos sėklos, bet turės mažų baltų neišvystytų sėklų, kurios gerai valgyti. Pikniniai arbūzai yra dideli, apvalūs arba pailgi, su žaliąja oda ir raudoną minkštimą. "Icebox" yra kaip asmeninio dydžio arbūzas, mažas ir apvalus, puikiai tinka vienam asmeniui ar mažai šeimai. Geltoni / oranžiniai arbūzai yra gelsvai oranžo minkštimo, gali būti sėklų arba be sėklų.
Nepriklausomai nuo to, kokį tipą pasirinkote, ieškokite odos, kuri yra nuobodu ir šiek tiek vaškuota (nors daugelis arbūzų yra vašku, kad pridėti blizgesį), o tai tik šiek tiek sugeria. Įsitikinkite, kad nėra jokių pjūvių ar įlenkimų. Stiebas turi būti pritvirtintas, rusvai spalvos ir sausas. Apvalios arba pailgos meliono spalvos turi būti simetriškos be jokių plokščių pusių, jaudinančios dėl savo dydžio.
Kai kurie ekspertai mano, kad įsitikinkite, kad apatinė pusė, kur jis yra ant žemės, yra šviesiai geltona spalva, o ne balta ar šviesiai žalia, yra tikrasis brendimo bruožas. Kita vertus, kiti naudoja didžiulį sėkmės metodą. Štai kaip tai padaryti: spragtelėkite savo vidinįjį pirštą nykščiu ir melionu, klausydamiesi gilaus, turtingo šalčio, nurodykite, kad jūsų melionas yra subręsta.
Jei perkate susmulkintą arbūzą, ieškokite ryškiai raudonos mėsos su brandžiosios tamsiai rudos ar juodos sėklos. Jei tai nėra be sėklų veislė, baltos sėklos gausa reiškia, kad ji buvo paimta prieš jos pradžią. Venkite melionų su baltais dryžais per minkštimą ir gabaliukus, kur mėsa yra miltligė, sausa, įtrūkusi ir (arba) atskirta nuo sėklų. Praleiskite bet kokius supjaustytus skysčius. Tai ženklas, kad arbūzas per ilgai sėdėjo.
Laikyti arbūzą
Arbūzai yra parenkami, kai jie yra prinokę, todėl jie nebebus brandinami ir daug minkštinami kambario temperatūroje; melionai, paimti iki jų pagrindinio, niekada nebus pilno skonio. Visą arbūzą galima laikyti šaldytuve iki savaitės ar dvi savaites kambario temperatūroje. Supjaustyti arbūzą reikia supakuoti į plastiką, šaldyti ir naudoti per 3-5 dienas. Jūs taip pat galite užšaldyti susmulkintą arbūzą, tačiau tekstūra bus minkšta, kai atšildys (tai puikiai tinka šaltiems sriuboms ir kokteilius).
Daugiau apie arbūzą
Jūs pasirinkote gražų prinokusį arbūzą, o ką dabar? Sužinokite daugiau apie arbūzą ir keletą įdomių būdų jį naudoti naudodami šiuos išteklius:
Arbūzų veislės ir rūšys
Arbūzų istorija
Kaip padaryti arbūzą krepšelį