Kiekvienas jaučia, kad turėtų valgyti daugiau kale, bet kai žaliavos kartais šiek tiek kova. Aš mačiau nemažai receptų, skirtų karališkų salotų, kuriuose instrukcijose reikalaujama masažuoti kiekvieną lapų lapą alyvuogių aliejumi, kad juos išvaryti ir padaryti juos mažiau kietu. Jei turėjau viską masažuoti, aš tikriausiai nepasirinksiu kopūstų.
Man patinka tai sumaišyti, grubiai supjaustytas, su karšta virti grūdais, kad grūdų karštis šiek tiek ištemptų vašką, bet palieka jį su tam tikra tekstūra, kad ji būtų buvusi indelyje. Šie grūdų patiekalai gali būti tiekiami karštai, šiltai, kambario temperatūroje, net ir šaltai. Jie yra labai nešiojami, todėl puikiai pietūs per savaitę.
Išbandykite kitus grūdus, tokius kaip farro, miežiai, sorgas, kuskusas (iš tikrųjų makaronai, bet niekada nesvarbu ... quinoa iš tikrųjų yra sėkla).
Jei neturite laiko ar noro paskleisti išpjaustytą grūdų salotą ant kepimo skardos, kad galėtumėte vėsinti, galite praleisti žingsnį. Tai tik leidžia quinoa vėsinti tolygiau, ir pašalina galimybę, kad salotos yra šiek tiek lipnus arba gumijas.
Ko jums reikia
- 4 puodeliai
- karšta virti kinoju
- 4 puodeliai grubiai pjaustytų lapinių lapų (1 5-uncijos pakuotė)
- ½ puodelio malto svogūno
- 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštas baltojo vyno acto
- 2 šaukšteliai Dijonų garstyčių
- 1 šaukštelis malto česnako
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje arba puodelyje, kuriame jūs virti kinoją, sumaišykite kinoją su kaštonu, kol gerai susimaišysite. Leiskite sėdėti maždaug 3 minutes, taigi truputį nušveiskite.
- Maži konteinerio mišinyje sumaišykite svogūną, alyvuogių aliejų, citrinų sultis, actą, Dijono garstyčias, česnaką ir druską bei pipirus. Supilkite padažą virš quinoa mišinio ir supilkite, kad gerai išmaišytų. Jei turite laiko, supjaustykite apvyniojamą kepimo skardą su aliuminio folija ir paskleiskite kvinojaus salotą taip, kad ji greitai ir tolygiai atvės. Patiekite dubenyje kambario temperatūroje.
Čia pateikiama keletas informacijos apie dešimtmečio žalią kalytę: Daugiau informacijos galite rasti čia:
- Kale yra kiaulienos šeimos narys (Brassica oleracea), susijęs su kryžmažiedžiomis daržovėmis, pavyzdžiui, kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, žiediniai žiedai ir briselės daigai.
- Kale yra viena iš labiausiai maistingų, tankių maisto produktų planetoje
Viena puodelio žalios spalvos kiaulienos (apie 67 g arba 2.4 uncijos) yra (1):
Vitaminas A: 206% RDA (iš beta karotino).
Vitaminas K: 684% RDA.
Vitaminas C: 134% RDA.
Vitaminas B6: 9% RDA.
Manganas: 26% RDA.
Kalcis: 9% RDA.
Varis: 10% RDA.
Kalis: 9% RDA.
Magnis: 6% RDA.
Tada jame yra 3% arba daugiau RDA vitamino B1 (tiamino), vitamino B2 (riboflavino), vitamino B3 (niacino), geležies ir fosforo.
Jame yra 33 kalorijos, 6 gramai angliavandenių (iš kurių 2 yra pluoštas) ir 3 gramai baltymų.
- Kale yra pakrauta su galingais antioksidantais. (Antioksidantai yra medžiagos, padedančios kovoti su laisvųjų radikalų oksidacine žala organizme)
- Tai puikus vitamino C šaltinis.
- Kale gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, todėl gali sumažėti širdies ligų rizika.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 141 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 55 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 4 g |