Šis kvapnus žuvies patiekalas yra greitas ir paprastas, kad užsiėmęs savaitgaliais ir pakankamai elegantiškas, kad galėtų pasimėgauti svečiais. Padarykite savo " ras el hanout" prieskonių mišinį arba naudokite paruoštą versiją. Nepamirškite pakeisti kitos firmos, baltos žuvies, tokios kaip otas ar jūrų ešerys.
Aptarnauja 4
Ko jums reikia
- 1 svaras menkių filė
- 1 1/2 valgomojo šaukšto riebalų
- Didelio oranžinio sultys, apie 1/4 iki 1/3 puodelio
- 3 šaukštai neperdirbto alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio geros kokybės juodųjų alyvuogių (pvz., Kalamata, nicoise arba gaeta)
- 2 šaukštus smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
- Citrininiai pleištai skirti patiekti
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F
Įdėkite žuvį į kepimo indą ir švelniai nuplaukite viršutinį paviršių, naudodami " ras el hanout" , kad žuvys būtų tolygiai padengtos .
Vidutinėje dubenyje sušlapinkite apelsinų sultis ir alyvuogių aliejų ir supilkite žuvį.
Alyvuoges panardinkite tolygiai per žuvis. Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę, kol žuvis bus nepermatoma ir lengvai supjaustoma šakia, maždaug nuo 10 iki 15 minučių priklausomai nuo storio.
Padažykite žuvis su smulkintais petražolėmis ir naudokite citrininius pleištus. Mėgautis!