Padarykite savo šviežius Izraelio pita duonus ( pitot hebrajiškai) su šiuo lengvu 5 ingredientų receptu.
Jei tešlą padalinsite į 20 dalių, jūsų pitotas bus mažesnėje pusėje. Jei norite didesnės duonos, padalinkite į 10 arba 15 vienetų.
Šiame recepte "Pitot" antrą kartą pakyla ant jų kepimo lakštų prieš greitai kepant labai karštoje orkaitėje. Šis metodas gali suteikti pitotą, kuris neleidžia kurti kišenių (nors vis dėlto tai yra skanus).
Jei norite, kad būtų įdarytos kišenės, skirtos falafelui ar kitiems sumuštiniams, apsvarstykite kepimą ant šildomo kepimo akmens ar lakšto.
Ko jums reikia
- 2 0,25-uncijų pakuotės / 42 g aktyvių sausų mielių
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 1/2 puodeliai vandens (drungnas)
- 4 puodeliai / 500 g universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos (arba kosherio druskos)
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje suvyniokite mieles, cukrų ir drungnuosius vandenis. Palikite 10 minučių stovėti šiltoje vietoje, kol mielės žydės ir mišinys bus putplastis.
- Kitame dubenyje suvyniokite miltus ir druską. Pridėti į mielių mišinį ir gerai išmaišyti, kol pasidarys rausva tešla.
- Išrinkite tešlą ant šiek tiek išplauto paviršiaus ir minkykite iki tolygiai ir elastingai, maždaug nuo 5 iki 10 minučių.
- Tešlą įdėkite į lengvai alyvuotą dubenėlį. Uždenkite dubenį arbatos rankšluosčiu ar plastikiniu apvalkalu ir palikite šiltaje vietoje 1 valandą arba kol tešla bus dvigubai didesnė.
- Punch tešlą. Kelis kartus sumaišykite, tada suskirstykite į 20 mažų kamuoliukų.
- Linijinės kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi (įsitikinkite, kad jūsų orkaitė saugi iki 500 F) arba silikono įdėklai.
- Ant lengvai išplauto paviršiaus kiekvieną rutulį supilkite į ploną diską. Padėkite pitot ant paruoštų keptuvių dangtelio ir 30 min. Leiskite šilta vieta pakilti.
- Šildykite orkaitę iki 500 F (260 C). Keptuvių dangtelius padėkite ant orkaitės apatinių dėžių. Kepkite, kol pitot paauksuos, maždaug nuo 5 iki 7 minučių. Stebėkite juos - jie gali greitai sudeginti.
- Patiekite šiltu oru iš Izraelio hummo , baba ganosh ir Izraelio salotų . Pilnai atvėsus, papildomas pita gali būti laikomas maisto laikymo krepšiuose šaldytuve arba šaldiklyje.
Redagavo Miri Rotkovitz
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 43 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 375 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |