Kantono omaras su skrudinta padažu

Visi žino, kad omarų skonis puikiai tinka tik tam tikruose ištirpintuose sviestuose ir citrinos įdaru. Dėl tam tikrų variantų Azijoje, suskirstykite vėžiagyvius šiek tiek kiaulienos ir prieskonių melange. Tuomet pasiruoškite savo skonio pumpurus ir savo jausmus svaiginančiam užpuolimui.

Ko jums reikia

• 2 omarų uodegos (apie 1 svaras kiekvienas)
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 šaukštai miltų
• 1 gvazdikėlių česnakai, malta
• 1 šaukštą sūdytų juodųjų pupelių, (taip pat vadinama
• fermentuotos juodos pupelės ) sumaišytos ir mirkomos 1 šaukštu vandens
• 1 šaukštas imbiero, smulkiai supjaustyto
• 1 paprika, smulkinta
• 1/4 svaro sauso kiaulienos
• 2 šaukštai šerio
• 1 šaukštas
• lengvas sojos padažas
• 1 puodelis vištienos
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo, ištirpinama 2 šaukštai vandens
• 2 paprikos, supjaustytos 1 colių gabaliukais
• 1 kiaušinis, sumuštas
• 2-4 puodeliai aliejaus kepimui ir kepimui

Kaip tai padaryti

1. Iškirpkite kiekvieną omaro uodegą per pusę. Kruopšciai nusiplaukite. Nutekėjimas Iškirpkite uodegas į 1 1/2 colio ilgio gabaliukus, palikdami lukštus.
2. Pabarstykite 1/2 arbatinį šaukštelį druskos ir aliejaus miltų.
3. Česnaką sumaišykite su juodųjų pupelių mišiniu. Gerai išmaišykite.
4. Šilumos alyva, skirta rūkyti gluosniai karštai. Įdėkite omarų gabaliukus. Giliai kepkite, kol kriauklės yra raudonos. Nutekėjimas Pašalinti
5. Šildykite 1 šaukštą aliejaus. Maišykite juodųjų pupelių mišinį 30 sekundžių. Pašalinti

1. Šildykite 2 šaukštus aliejaus . Sumaišykite imbierą ir papriką, kol bus aromatas, apie 30 sekundžių. Pridėti kiaulieną. Sumaišykite dideliu šilumos kiekiu, kol pasikeis spalva. Įpilkite 1 šaukštą šerro, sojų padažo, juodųjų pupelių mišinio ir atsargos. Užvirkite.
2. Pridėti omarą į mėsos mišinį. Įpilkite 1 šaukštą šerio. Viršelis. Virkite 3 minutes.
3. Nuimkite dangtelį. Užvirkite. Įmirkyta padažas su ištirptu kukurūzų krakmolu. Sezonas su 1/2 šaukštelio druskos. Pridėti žvakes. Lėtai supilkite sumuštą kiaušinį. Maišykite maždaug 10 sekundžių. Pašalinti

Perspausdinta su Madame Wongo ilgaamžių kinų knygų knyga leidimu.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	323
Bendras riebalų kiekis	7 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	272 mg
Natris	1,236 mg
Angliavandeniai	24 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	39 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)