Šis lėtas virti "Chile Verde" pagamintas su žaviu skrudžiu žaliu čili padažu ir sultingi kiaulienos gabaliukai yra greitai ir lengvai paruošti. Paprasčiausiai supjaustykite ingredientus į savo lėtą viryklę ir leiskite visai dienai ištirpinti skanių patiekalų skonį ir tekstūrą. Jei norite, kad visa tai būtų, atlikite karštųjų tortilijų (miltų ar kukurūzų, priklausomai nuo jūsų pageidavimų) virinimą ir įvairius įdarus, kuriuos galite pjaustyti ir paruošti naktį. Toppings, kurias galite tiekti, yra kapotų svogūnų, kapotų cilindro, karšto čili padažo ekstrakto šilumą ir bet kokius kitus papildus, kuriuos tinka jūsų šeima.
Ko jums reikia
- 4 svarai be kaulo kiaulienos, nulupama ir supjaustyta į uodegos dydžio gabaliukus
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 2 puodeliai žalias čili padažas *
- 1 puodelis tomatillos, pašalinta lukštai ir grubiai pjaustoma
- 4 gvazdikėliai česnako, nulupti ir supjaustyti
- 1 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti ir supjaustyti
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio kmynų
Kaip tai padaryti
Padėkite visas sudedamąsias dalis į lėtą viryklę ir virkite vidutiniu ar aukštu nustatymu 5-6 valandas arba mažai 7-8 valandas.
* Pagaminta Čilės padažo receptai - kepkite 2 svarus šviežių žalių žiurkių ant grotelių ar broilerių, kol odos neryškios ir švelnios. Leisk jiems atvėsti, nulupti odą ir išvalyti sėklas. Iškirpkite stiebą ir išmeskite sėklas ir odą. Puree arba sumaišykite čili su 1/2 puodelio vandens, šaukštą acto ir druskos pagal skonį (paprastai aš naudoju apie šaukštelį), kol sklandžiai.
Taip pat galite pakeisti konservuotą žaliąjį čili padažą, jei to pageidaujate. Taip pat galite pridėti jalapenos šiek tiek pridėtos šilumos.
Žingsnio po žingsnio instrukcijos skrudinimui
Žinoma, namų patiekalai yra geriausi, tačiau jei reikia iš naujo šildyti kai kuriuos parduotuvėje įsigytas parduotuves, galite juos karštuoti per kelias minutes. Į plokštelę įdėkite drėgną popierių arba indų rankšluostį, įdėkite keturias tortiljas ir įpilkite kitą drėgną popierinį rankšluostį ir daugiau tortilijų. Laikykite sluoksnius tol, kol nepakaks. Mikrobangų krosnelė vieną ar dvi minutes. Pašalinkite tortilijas ir greitai įkiškite į tortilės šildytuvą, kad jie būtų karšta. Jie bus karšta iki trisdešimt minučių. Jūs taip pat galite supakuoti mažą kaminą drėgnu rankšluosčiu ir įdėti į 200 laipsnių orkaitę, kol jie bus šilti, o tai užtruks 20-30 minučių.
Papildoma aptarnavimo parinktis būtų šilto miltų tortilijos įdėjimas į dubenį ir paspausti žemyn. Čilės verde pastumkite į tortiljės indą ir nedelsdami pjaustykite papildais ir papildomais tortilais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 389 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 131 mg |
| Natris | 272 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 43 g |