"Philly Cheesesteaks" yra geriausi sumuštiniai ant Žemės. Žinau, kad tai drąsus teiginys, bet jie puikiai derina visus geriausius ingredientus. Kepsnys, sūris, svogūnai ... tai gaivus, skanus, skanus.
Aš negaliu galvoti apie geresnį omletą, nes jis apima visus nuostabius ingredientus, kurie patenka į "Philly cheesesteak" sumuštinį ir neįtikėtinius valgomuosius kiaušinius. Aš drįstu pasakyti, kad tai dar geriau nei klasikinis bekonas ir čederio omletas.
Šiame omletei galite naudoti bet kokį sūrią. Šį kartą aš naudoju šviežią mozzarella, tačiau amerikietis linkęs jai suteikti gražų sūrio kreminumą. Aš žinau, jūs net negalite suskaičiuoti jo kaip tikro sūrio, bet jis turi ypatingą ryšį su nupjautu kepsniu, o kam aš jį išardyti?
Ko jums reikia
- 1/4 svaro sterilus kepsnys (arba griežinėliais)
- 1/2 smulkių svogūnų (supjaustytas)
- 1 dash Worcestershire padažas
- 2-3 šaukštus sviesto
- 3 kiaušiniai
- 1/4 puodelio susmulkinto sūrio (mozzarella, amerikos arba čederio)
- druska pagal skonį
- pipiruoti pagal skonį
- Neprivaloma: Šriracha
Kaip tai padaryti
- Į drėgną kepsnį įpilkite druskos ir pipirų. Kepkite sausame indelyje dideliu šilumos kiekiu, kol pasipildys, apverskite ir baigsite kepti ant kitos kepsnio pusės.
- Nuimkite kepsnį iš keptuvės ir pridėkite supjaustytus svogūnus. Nuleiskite šilumą ir virkite iki minkštos ir rudos, apie 5 minutes. Į kepsnį įpilkite svogūnų ir pridėkite Worcestershire padažo brūkšnį.
- Dietai sumaišykite po vieną šaukštą sviesto. Sumaišykite kiaušinius, kol kolbai ir baltymai bus sujungti. Švelniai sumaišykite mažyčių sviesto, druskos ir pipirų kubelius.
- Į likusią sviestą įpilkite į didelę keptuvę. Leiskite sviestui šilti vidutiniu dideliu šilumos kiekiu, kol sviestas pradės putas ir tik ruda.
- Kiaušinių mišinį įpilkite į karštą indą. Švelniai pasisukite arba naudokite šakę, kad kruopščiai sumaišytų kiaušinių viršuje (nevalgydami visos indo apačios), kad visiškai padengtumėte indą ir leiskite kiaušintuvui liesti indą.
- Tęskite sūkurį arba pakelkite omleto kraštus guminiu menteliu, kad sultingas kiaušinis virtų. Kai tik įdėsite omeletą ir ieškote gaivus, įdarykite kepsnį, svogūnus ir susmulkintą sūrį į omleto centrą, tada nedelsdami pradėkite pakreipti indą, kad iškeptumėte omletą. Tęskite paną ir pakelkite omletą į šiltą plokštelę. Jūs taip pat galite tiesiog nulenkti omletą, kai jūs valcavimo, o tada apverskite ją ant plokštelės, laikydami plokštelę virš dėžutės viršuje ir tada prakeiktas! Jei laukiate, kad pradėtumėte valyti olandą, kol jis nebebus minkštas, jis bus sausas ir išvirtas! Valcavimas ir toliau gamina omleto viduje! Top su Šriracha!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 881 |
| Bendras riebalų kiekis | 68 g |
| Sotieji riebalai | 35 g |
| Nesočių riebalų | 23 g |
| Cholesterolis | 833 mg |
| Natris | 836 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 62 g |