Tai yra turtingas, storas pomidorų kepsnių padažų receptas, dažnai susijęs su šiomis dienomis kaip "Kansas City Style". Jūs gaunate tradicinį saldaus derinio su šilumos pojūtį tamsoje, gausiai padažu. Nesijaudinkite reguliuoti šilumos, pakeisdami recepte reikalaujamą kajeną.
Ko jums reikia
- 1 puodelis / 240 ml kečupas
- 1/4 puodelio / 60 ml vandens
- 1/4 puodelio / 60 ml acto acto
- 1/4 puodelio / 60 ml rudojo cukraus
- 3 šaukštus / 45 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml paprikos
- 1 šaukštas / 15 ml čili milteliai
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml kajenas
Kaip tai padaryti
1. Šildykite alyvą vidutine keptuve. Įpilkite česnako ir virkite vidutiniškai aukšta temperatūra 20 sekundžių. Išbandykite viską, kad neišdegtumėte česnako. Įdėkite likusius ingredientus ir sumažinkite šilumą į terpę. Sumaišykite mažai 13-15 minučių, kol susitraukite. Retkarčiais sumaišykite. Jei reikia, stebėkite degimą ir sumažinkite šilumą arba degiklį.
2. Pašalinkite padažą nuo šilumos ir prieš vartojimą palikite 5 minutes.
3. Laikykite nepanaudotą padažą (kuris nebuvo liestis su neišdirbta mėsa) orą laikančiame konteineryje šaldytuve iki savaitės po paruošimo.
4. Padidinkite receptą dvigubai arba trigubai, jei gaminate daugiau nei šonkaulių. Prieš naudodamiesi stalo padažu ant šonkaulių nustatykite šiek tiek. Padažą galima pagaminti iki savaitės iš anksto ir laikyti, kaip nurodyta aukščiau. Tiesiog iškaitinkite padažą ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Naudokite per 5 minutes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 68 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 154 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |