Karamelizuoti žemės riešutai

Šis karamelizuotų žemės riešutų receptas gamina skaniai traškius, traškius, saldžius ir sūrus užkandžius. Šie žemės riešutai yra padengti traškiu cukraus sluoksniu, kuris yra gausus, pagardintas druska, cinamone ir vanilės ekstraktu . Taip pat galite eksperimentuoti su kitais prieskoniais, kad galėtumėte tikrai pritaikyti žemės riešutus. Tai nuostabios savarankiškai, bet jūs taip pat galite juos supjaustyti ir įdėti į slapukus, pyragaičius ir net pikantiškus patiekalus, pvz., Salotas.

Ko jums reikia

• 2 puodeliai žaliavinio riešutų
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1/3 puodelio vandens
• 1/8 šaukštelio kašro ar jūros druskos
• 1/8 šaukštelio malto cinamono
• 1/2 šaukštai vanilės ekstrakto

Kaip tai padaryti

1. Paruoškite kepimo lakštą, pamušite jį aliuminio folija ir atidėkite dabar.
2. Didelėje, sunkioje keptuvėje vandens, cukraus ir žemės riešutų mišinys vidutiniškai pašildomas. Maišykite, kol cukrus ištirps.
3. Kepkite, dažnai maišydami, kol skystis sumažėja ir tampa sirupis. Po maždaug 10 minučių mišinys pasidarys grūdėtas ir žemės riešutai atrodys smėlėti.
4. Tęskite maišą ir maišykite. Žemės riešutai tamsesni, o laikui bėgant grūdėtas cukrus tirpsta dėmėse ir virsta sirupu. Svarbu dažnai maišyti, kad žemės riešutai nebūtų deginami ir cukraus sirupas būtų tolygiai pasiskirstęs.

1. Virkite žemės riešutus, kol jie giliai aukso rudai arba šviesiai gintaro spalvos. Nesijaudinkite, jei jūs vis dar turėsite cukraus grūdus, kurie laikosi žemės riešutų; tai yra normalu, o baigta saldainė suteikia skaniai traškią tekstūrą. Kai jie yra labai arti norimos spalvos, įpilkite druskos ir cinamono, ir keletą kartų maišykite. Nuimkite indą nuo karščio ir įpilkite vanilės ir maišykite.
2. Išrinkite žemės riešutus ant paruoštos kepimo skardos ir supjaustykite juos plonu sluoksniu su šaukštu. Leisk jiems atvėsti, tada susmulkinkite į mažus gabalėlius. Kai žemės riešutai yra visiškai vėsūs, jie gali būti supakuoti į hermetišką indą ir laikomi kambario temperatūroje keletą savaičių.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	305
Bendras riebalų kiekis	18 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	9 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	43 mg
Angliavandeniai	31 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	9 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)