Lengva migdolų pasta

Tai lengva migdolų pasta yra naminis migdolų pasta receptas, kuriame reikia tik keturių ingredientų ir maisto perdirbėjų. Išbandę šią šviežią riešutinį migdolų pastą, niekada nepirkite iš parduotuvės.

Migdolų pasta yra pagrindinis marcipano ir daugelio kitų Europos saldainių ir pyragaičių ingredientas. Tai gali būti brangu pirkti parduotuvėse, bet tai paprasta namuose. Jums reikės blanšuotų migdolų (kuriuos galėsite paruošti pagal šias instrukcijas ) ir didžiulį šio recepto maisto perdirbėją. Jei žaliavinis kiaušinių baltymas kelia susirūpinimą, galite naudoti pasterizuotus kiaušinių baltymus, esančius kartoninėje parduotuvių parduotuvėse.

Ko jums reikia

• 1,5 puodeliai sveiki
• blanšuotas migdolas
• 1,5 puodeliai miltelinio cukraus, išsijoti
• 1 didelė kiaušinio baltoji, lengvai supjaustyta, kambario temperatūroje
• Neprivaloma: 1/2 šaukštai migdolų ekstrakto

Kaip tai padaryti

1. Įdėkite visą blanšuotą migdolą ir 1/2 puodelio miltelių pavidalo cukraus į didelį maisto perdirbėją (mažiausiai 7 puodeliai tūrio) su plienine peiliuku. Apdorokite riešutus ir cukrų, kol riešutai bus labai smulkiai sumalti, periodiškai sustabdydami procesoriaus dubenėlio šonus. Cukrus padės užkirsti kelią riešutų keitimui į migdolų sviestą, tačiau vis tiek būkite atsargūs, kad perdirbtų.
2. Kai migdolai yra labai smulkiai sumalti, įmaišykite į miltinius migdolus likusį miltelių pavidalo cukrų ir impulsą.

1. Sustabdykite procesorių ir, jei naudojate, pridėkite kiaušinio baltą ir migdolų ekstraktą. Pasukite procesorių atgal ir apdorokite migdolų pasta, kol jis ateis kartu maisto procesoriaus grandinėje.
2. Jei jis atrodo labai lipnus, įpilkite šiek tiek daugiau miltelių, vieną kartą šaukštą cukraus, kol jis bus lygus.
3. Galite vienu metu naudoti migdolų pasta arba apvynioti ją vėliau. Supilkite jį sandariai į plastikinę plėvelę ir laikykite ją zip-top maiše. Tokiu būdu, migdolų pasta gali būti laikoma iki 3 mėnesių šaldytuve arba 6 mėnesius šaldytuve. Prieš naudodami receptus, būtinai sumaišykite migdolų pasta į kambario temperatūrą.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	130
Bendras riebalų kiekis	7 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	26 mg
Angliavandeniai	14 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	4 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)