Šis karštas, sūrio špinatų suplakimas yra tas, kurį svečiai suplanuoja šalia. Jūs nenorite valgyti daugiau, tačiau .... jūs negalite atsispirti. Šioje špinatų plytelėje nematysite jokio majonezo. Vietoj to, riebus sūris, Creme fraiche ir gausiai skonio Alpių stiliaus sūriai yra ištirpinti kartu su šviežiais kiaulienos špinatais. Švieži jalapeno pipirai yra neprivalomi, tačiau prideda aštrų smūgių, dėl kurių kritimas iš tiesų yra priklausomas.
Šis receptas neduoda didžiulės dalies špinatų, tačiau tikiuosi, kad jis yra toks turtingas, kad šiek tiek eina ilgą kelią.
Ieškote špinatų kritimo, kuris nėra gana toks turtingas ir kreminis? Išmėginkite šį lengvą ir ryškią citrinos špinatų padažo receptą .
Ko jums reikia
- 1 šaukštas nesūdyto sviesto
- 2 askaloniniai česnakai, smulkiai supjaustyti
- ¼ puodelio pieno
- 5 uncijos grietinėlės sūrio
- ¼ puodelio crème fraiche
- 6 uncijos Alpių stiliaus sūris, tarkuotas (vienas sūris arba dviejų skirtingų sūrių derinys puikiai tinka šiam receptui. Žemiau pateikiamos sūrio rekomendacijos)
- 3 dideli sauja jauni šparagai
- 1 jalapeno, smulkiai supjaustytas (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
Recepto Pastaba: Visa jalapeno gali būti, kad kritimo tikrai aštrus. Apsvarstykite galimybę pridėti pusę pipirų, tada pomiruoti po to, kai virkite, ir prireikus pridėkite daugiau jalapeno.
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F laipsnių. Mažai kepimo indą sumaišykite su sviestu (6 colių ketaus keptuvė yra gero dydžio)
- Plačiame sautele ant vidutinio žemo karščio įpilkite sviesto. Kai jis tirpsta, pridėkite sebokštus. Pabarstykite druska. Saute iki minkštos ir lengvai paruoštos, 5 minutes
- Pridėti pieno. Kai jis švelniai verdant, įpilkite grietinėlės sūrio ir įmaišykite, kad ištirptų.
- Įpilkite kreiche fraiche ir tarkuoto sūrio. Gerai sumaišykite, kad ištirptų sūrį.
- Įpilkite špinatus trimis porcijomis, maišydami iki noragėlių. Kai tik vos išvili, pridėti jalapeno.
- Perkelkite į paruoštą kepimo indą ir kepkite viršutinėje orkaitės viryklėje 15-20 minučių, kol jis nebeliks ir bus aukso rudas.
- Patiekite karštu gabalėliais.
Kas yra Alpių stiliaus sūris?
Alpių sūris - tai šveicariško, prancūziško ar itališko sūrio stilius, pagamintas iš karvių pieno, kurie ganosi aukštos kalnų ganyklose. Alpių sūriai paprastai turi pusiau tvirtą ir kietą tekstūrą su tankia pasta, gerai ištirpsta. Skonis yra turtingas ir pilnas, dažnai su riešutinėmis, žolėmis, sviestinėmis savybėmis. Alpių stiliaus sūrio sudėtyje nėra nieko minkšto, todėl tai yra puikus tirpstantis sūris, skirtas tikrai kvapniems karštoms dervoms ar fondui.
Paprašykite savo vietos sūrio mėgėjus rekomenduoti mėgstamą Alpių sūrį arba pasirinkti vieną iš šių Alpių sūrių: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance ir Fontina Val D'Aosta.