Šis kiaulienos kepsnys yra įdarytas špinatais, česnakais ir čiobreliu, kuris gurkšnina skonį mėsoje. Mėgaukitės savo mėgstamiausiu patiekaliu arba kepta daržovėmis. Nors šis patiekalas gali būti tiekiamas bet kuriuo metų laiku, jis puikiai tinka šventėms ir Velykoms.
Ko jums reikia
- 1 valcuota kiaulienos nugarinė kepta (nuo 3 iki 5 svarų nuo 1,5 iki 2,3 g)
- 1 1/4 puodelio / 300 ml kiaulienos špinatai
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml šviežių čiobrelių lapų
- 8 gvazdikėlių česnako, supjaustytos plonais gėrimais
- 1 1/2 šaukštelių / 7.5 ml jūros druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Iškirpkite strypus nuo kepsnys ir jį išpakuokite. Įdėkite visus špinatus ir apie 1 valgomąją šaukštą / 15 ml čiobrelių iš vidaus, kartu su 1/2 česnako lukštų. Pakeiskite keptuvę ir susiriškite naują medvilnę. Supjaustykite keletą tolygiai išdėstytų skiltelių ir įdėkite vieną česnaką į kiekvieną visą. Tęskite, kol išeinate iš česnako, įsitikinkite, kad jis netgi paskirstytas visoje keptuvėje.
Sumalkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir paspauskite likusį čiobrelių lapus per visą paviršių. Pabarstykite druska ir pipirais. Apvyniokite plastiko pakuotę ir šaldykite 1 valandą.
2. Paruoškite grotelę. Griliuokite kepsnį netiesiogiai per 1 1 / 2-2 valandas per vidutinę karščio. Geriausia naudoti mėsos termometrą su tokiu pjūviu. Išgerkite kepsnį iš grilio, kai storioji kepimo temperatūra pasiekia 160 laipsnių.
3. Kai kepama kepta, pašalinkite ją iš grilio ir palapinės aliuminio folija. Leiskite mėsą supjaustyti 10-12 minučių prieš drožinėjimą. Nuimkite stygas ir supjaustykite 1/2 colio skiltelėmis ir naudokite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 448 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 120 mg |
| Natris | 534 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 43 g |