Maisto etiketės gali būti klaidinamos, ypač kai esate naujokai, norėdami pirkti daiktus, skirtus asmeniui, kuris turi alergiją ar ribotą dietą. Bendruomenėje be pieno vartojamos sąvokos "be pieno" ir "be pieno" dažnai vartojamos viena kitai. Tačiau terminai negali būti keičiami tuo, ką jie nurodo maisto produktų etiketėse. Taigi, "be pieno" reiškia ne tą patį dalyką kaip "ne pieno" maisto produktų etiketėje. Skirtumas tarp terminų gali sukelti gyvybei pavojingą asmenį, kurio alergija ar jautrumas piene.
Be pieno produktų
Nors maisto ir vaistų administracija (FDA) nėra reguliuojanti maisto produktų etiketėse paaiškinimų apie tai, kokios pieno neturinčios priemonės dažniausiai yra, produktas su šia etikete iš tikrųjų yra be pieno. Produktai, kurie yra paženklinti veganais, taip pat turėtų būti be pieno, nes veganų produktuose nėra pieno, pieno, kiaušinių ar sūrio.
Nors jūs galite jaustis palyginti saugiai, kai etiketėje teigiama, kad produktas yra be pieno, tai iš tikrųjų yra be pieno, be pieno ar veganų vartojamos dietos žmonės yra skatinami visada skaityti etiketę. Deja, kartais daiktai yra neteisingai paženklinti ir įtraukti į maisto produktus iš pieno pagamintus ingredientus .
Pieninių produktų pavyzdžiai:
- Alternatyvūs pieno produktai, tokie kaip sojos pienas, migdolų pienas ir kokoso pienas
- Desertai, tokie kaip šerbetas, šaldytos vaisių barai ir angelo maisto pyragas
- Žemės riešutų sviestas, riešutai ir sėklos
- Baltosios pupelės, mėsa ir žirniai
- Tofu produktai ir sojos sūriai
- Daržovių ir mėsos sriubos, kurios yra be pieno
Ne pieno produktai
FDA reguliavimo paaiškinimas yra "ne pieno" sąvoka, tačiau reglamentas leidžia naudoti pieno baltymus, tokius kaip kazeinas , išrūgos ir kiti dariniai. Kaseinas yra pagrindinis pieno, sūrio ir kitų perdirbtų maisto produktų baltymas. Išrūgų yra skysta pieno dalis, kuri išlaiko, kai ji yra suardyta ir įtempta.
Galbūt susidūrėte su ne pieno kavos skonio ir ne pieno sūriu, kuriuose iš tikrųjų yra kazeino, kazeinatų, išrūgų ir kitų darinių, kurie nėra be pieno.
Frazė "ne pieno produktai" buvo įtraukta į FDA reglamentus dėl pieno pramonės. Taip yra todėl, kad pieno pramonė nenorėjo, kad produktai, kurie buvo pieno pakaitalai, būtų klaidingi dėl faktinių pieno produktų , pavyzdžiui, grietinėlės ir pieno.
Po pieno ar veganų dietos
Ji gali jaustis neįmanoma laikytis pieno ar veganų dietos, tačiau vis daugiau ir daugiau parduotuvių ir restoranų teikia produktus, kad būtų lengviau. Pabandykite pasinaudoti šiuo trijų etapų veiksmų planu:
- Skaityti etiketes. Tai yra svarbu visiems, kuriems yra alergija ar netoleravimas. Susipažinkite su pieno pagrindo sudedamosiomis medžiagomis ir sužinokite, kaip juos apibūdinti mitybos etiketėse. Daugelyje etikečių išvardyti alergenai, kurių sudėtyje yra produkto, tačiau kai kurie ne. Tie, kurie turi gyvybei pavojingą alergiją ar netoleravimą, turėtų vengti produktų, kuriems trūksta maistingumo informacijos. Kadangi tai gali būti lengviau parduotuvėje, svarbu, kad jūsų padavėjas žinotų apie jūsų alergiją užsakydamas restorane. Jūs netgi galite patikrinti daugumą meniu anksčiau, internete, norėdami sužinoti, ką gauti. Konkrečiai ieškokite alergenų ir maistingumo meniu, kad pamatytumėte sudedamųjų dalių suskaidymą.
- Įsigykite visą maistą. Valgydami visą maistą, o ne paruoštus maisto produktus, supjaustysite vidurinį žmogų. Taip pat bus užtikrinta, kad jūsų maisto produktas perdirbimo metu nepatektų į pieno ingredientus. Viena apgaulė - praleisti daugiau laiko gamyboje, kurioje gausu daržovių ir vaisių.
- Atlikite savo tyrimus. Su šiek tiek namų darbų galite sužinoti, kam pasitikėti. Galų gale jūs sugebėsite lengviau suvokti, kokie prekės ženklai pateikia tikrąsias be pieno ir veganų produktus ir kokie restoranai pritaikyti be pieno ir veganų poreikius ar pageidavimus. Norėdami pradėti nuo pieno neturinčios dietos, čia pateikiamas išteklių, kuriuos galite rasti: