Vokietijos bulvių salotos skiriasi nuo įprastų amerikietiškų bulvių salotų, nes jos patiekiamos karštos ir visada pagamintos su tam tikros rūšies dešra. Dešra ir bulvės apvyniotos virtos padažu, praturtintos grietine.
Aš darau šį karštą vokiečių bulvių salotą, naudodamas Dešimt "Landgaegers" iš dešrelės "New Deal", Miunchenoje. Jie yra labiausiai maloni, sultingi ir kvapnios dešrelės, kurias kada nors turėjau. "Dešrelių parduotuvėje" žmonės išsiųs dešra, bet ne karštais vasaros mėnesiais. Jų dovanų krepšeliai Kalėdoms yra nuostabūs. Prašau, pabandykite juos!
Šiame receptūroje galite išbandyti kitų tipų dešrelių, tačiau įsitikinkite, kad žinote, ar jie turi būti virti prieš patiekiant. Jei jie turi būti virti, kepkite į keptuvę, kol jie yra bent 165 ° F, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite gabalais ir atlikite receptą.
Šis receptas yra rezultatas, kurį aš galvojau su keliomis virtuvinėmis knygomis. Manau, kad saldžiarūgštis balansas yra tiesiog tobulas. Kruopščiai laikykitės recepto ir sėkmės.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio sviesto
- 1 svogūnas, kapotas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 3 šaukštai miltai
- 3/4 puodelio sidro acto
- 1 puodelis vandens
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 svaras visiškai virti
- Lenkijos dešra , supjaustyta gabaliukais
- 6 puodeliai virtos, nuluptos, supjaustytos bulvėmis (6 vidutinio rūsio)
- 1/2 puodelio grietine
- 1 šaukštelis. druska
- 1/4 šaukštai. pipirai
Kaip tai padaryti
Ištirpinkite sviestą didelėje sunkioje virtuvėje su vidutiniu karštuoju puodžiu; pridėkite svogūną ir česnaką. Virkite ir sumaišykite, kol daržovės bus traškios, apie 5 minutes. A
Tada pridėkite miltų; virkite ir maišykite vieną minutę ilgiau. Įpilkite acto, vandens ir cukraus; virkite ir virkite 3 minutes, pastoviai maišydami vieliniu švilpimu.
Įpilkite pjaustytų bulvių ir dešrų ir sumaišykite su šaukštu. Įpilkite grietinės, druskos ir pipirų ir kruopščiai šildykite (NEGIRŠKITE), švelniai maišant šaukštu.
Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 566 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 70 mg |
| Natris | 1,109 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 15 g |