Šis rabokų (rabokų) receptas taps laimingas. Tai padarė man, kai pirmą kartą buvau tai Korėjoje. Seuloje buvo lietingą naktį, ir aš ką tik atvyko į atrakcionų parką su savo pusbroliais ir jų bažnyčių grupe. Mes sustojome namuose, esančiame prie sienos esančio maisto tiekėjo, atgal, arti vidurnakčio, o motina čia įdėjo šį nuostabų gėrimų maisto kombinaciją priešais mane.
"Rabokki" yra dviejų nuostabių skanių dalykų derinys: "Ramen" makaronai ir " dukboki" (tteokbokai). Ir taip, taip lengva padaryti namuose.
Galbūt nustebsite, kad ramen naujai pasirodžiusi tokia akivaizdžiai sujungta su dukboki, kuri, galų gale, yra patiekalas, kuris yra labiau susijęs su korėjietiška virtuve iš Chosono dinastijos karališkojo teismo, negu tai yra su greitaisiais makaronais besimokančiais akušeriais.
Pirmą kartą "Ramen Instant Noodles" sukūrė 1958 m. Taivano išradėjas Momofuku Ando, kuris sukūrė "flash-frying" metodą, kuris suteikia makaronams ilgą saugojimo trukmę. Pirmieji "Ramen" makaronai buvo parduodami Japonijoje ir galiausiai įgijo didžiulį populiarumą, ypač su badaujančiais studentais Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Atsižvelgiant į skirtingą "Dukboki" ir "Ramen" makaronų istoriją, jie daro keistą kombinaciją. Tačiau Pietų Korėjos iš tiesų sunaudoja pačias greitesnes makaronus vienam gyventojui iš bet kurios šalies: 69 paketai per metus vienam asmeniui. Taigi, galbūt Dukboki ir Ramen makaronų derinys nėra taip keista, galų gale.
Ko jums reikia
- 1/2 morkos (supjaustytos į juostas)
- 1/2 svogūno (saldus, plonais griežinėliais)
- 1/2 svarai. Korėjietiški cilindriniai ryžių pyragaičiai (tikriausiai maždaug 1/4 pakuotės)
- 1 didelis butas Korėjos ryžių pyrago lapas (odeng, oh mook, supjaustytas kvadratais arba stačiakampiais)
- 3 puodeliai vandens
- 1 šaukštelis. sojų padažas
- 4 šaukštai.
- kochujang (raudonųjų pipirų pasta)
- 1,5 šaukštai cukrus
- 1 paketas Korėjiečių greito rameno makaronai (pabandykite "Shin Ramen" prekės ženklą, supjaustytus į gabalus)
- 2 paprikos, supjaustytos 1 colių gabaliukais
- Neprivaloma: kietai virti kiaušiniai, supjaustyti pusiau
Kaip tai padaryti
- Jei ryžių pyragai arba žuvų pyragai yra sušaldyti, pirmiausiai atleisk vandeniu.
- Į puodą ar didelę keptuvę, maistą kepkite saldžią svogūną ir morkas 3-4 minutes per mažai alyvą per vidutinės ir didelės ugnies.
- Įdėkite ryžių pyragas ir žuvų pyragas bei vandenį ir pasidarykite šilumos.
- Kai jis pradeda virti, nulupkite virkite ir pridėkite sojos padažą, kochujangą ir cukrų.
- Kai padažas sutirštės, įpilkite sausų greito rameno makaronų.
- Maišykite, kol makarliams virti, prireikus pridėkite šiek tiek daugiau vandens.
- Kai makaronai virti per, įpilkite žvakes ir išjunkite šilumą. Jei norite, užvirkite kiaušinių pusę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 463 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 473 mg |
| Angliavandeniai | 94 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 10 g |