Pakalbėkime apie atsitiktinius ar oficialius valgius, ar mes. Klasikinis, labiau formalaus scenarijus yra tai, kad visi sėdi prie stalo ir jam patiekiamas iš anksto paruoštas maistas, paprastai pradedamas nuo salotų. Nieko iš tikrųjų negerai su tuo, išskyrus tai, kad aš labiau atsitiktinis asmuo ir Vidurio Rytų virtuvė paprastai yra atsipalaidavęs reikalas.
Alternatyva yra šeimos stiliaus valgomasis, kuriame ant stalo yra ant stalo dideli maisto dubenys, ir visi juos perduoda ir paima, ką patinka ir kiek jiems patinka. Aš manau, kad daug mažiau streso, nes galite pasirinkti tik tuos dalykus, kuriuos norėtumėte valgyti, nesijaudinkite, kad jūs nevalgėte alyvuogių. Beje, alyvuogės būtų visiškai tinkamos šiai salotoms, bet man to nepatinka, todėl jų ten nėra. Nepamirškite, kad jie patiektų iš jų pusės, kad alyvuogių haters galėtų juos ignoruoti ramybėje.
Tačiau šeimos stilius nereiškia, kad nėra elegancijos. Aš išpjaustu šį skanų Viduržemio jūros salotą, žiūrėdamas į nuostabią daržovių skonį su daugybe skirtingų skonių ir spalvų. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai arugulos arba kūdikių špinatų lapai
- 1 lb. Vyšnių pomidorai, su puse ar ketvirti, priklausomai nuo dydžio
- 2 puodeliai avinžirniai (konservai gerai, skalaujami ir nusausinti)
- 1
- Anglinis (be sėklų) agurkas , smulkiai supjaustytas
- 1/2 svaro. Ridikai, skalaujami ir supjaustyti
- 1 puodelis
- hummus (nusipirkta namie ar parduotuvėje)
- 4 Pita duonos raundai, šildomi ir supjaustyti per pusę
- 1/2 arbatinis šaukštelis
- želatina
- Druskos ir pipirų skonis
- 1/2 taurė
- tahini padažu
Kaip tai padaryti
Skalauti ir išdžiovinti arugulą ar špinatus ir įdėti į didelę patiekimo plokštelę ar lentą. Priklausomai nuo dydžio, supjaustykite vyšnių pomidorus perpus ar ketvirčius. Palikite šiek tiek supjaustytų puse į pusę, kad panirtų į hummusą. Išdėstykite likusius pomidorų gabalėlius žalumynų viršuje.
Nuvalykite ir išdžiovinkite veršelius ir supjaustykite juos ant žalių. Patarimas: pirma, norėdami maloniai suplakti skonį, išmeskite juos šiek tiek šaukšteliu.
Nuplaukite ir supjaustykite agurkais. Jei naudojate anglinį (be sėklų) agurką, nereikia šerti ar sėti. Sureguliuokite lapelius ant salotų, bet palikite keletą šonuose, kad suptumėtumėte į hummusą.
Padažu sumaišykite salotas ir sezamą su druska ir pipirais.
Įdėkite hummus į dubenėlį, esantį ant plokštelės šono, taip pat su šiltais pita rutuliais. Išdžiovinkite salotas su kai kuriu "tahini" padažu, o likusią dalį palikite į dubenėlį, kad žmonės galėtų pridėti daugiau, jei patinka.