Šis tradicinis Meksikos gėrimas yra saldus ir gaivinantis
Horchata (išreikštas or-CHAH-tah) yra meksikietiškas gėrimas, pagamintas iš ryžių, pagardintas cinamonu ir saldintas cukrumi. Ryžiai, kartais kartu su kai kuriais riešutais ar sėkla, yra sumalti ir sumaišyti su vandeniu, kad paruoštų pienišką gėrimą. Jis tiekiamas per ledus kaip karšto klimato Meksikoje šaldymo gėrimas.
Horchatos kelionė
Šio gėrimo šaknys kyla iš Egipto, kur jie iš pradžių naudojo chufos riešutą, kad paguostų horchatą.
Senovės laikų gėrimas pakilo į Ispaniją, kur ji vadinama horchata de chufa . Kai ispanai atnešė gėrimą į Meksiką, vietiniai gyventojai pakeitė chufos riešutų su ryžiais (nors jūs taip pat galite rasti pakaitinę chufos versiją Meksikoje).
Geriamoji Horchata
Šis gėrimas yra daugelyje Meksikos restoranų ir dažnai parduodamas gatvės pardavėjams Meksikoje. Kadangi jame nėra pieno, jis taip pat nebus sugadintas kaip pieno turintis gėrimas.
Galite nusipirkti horchatos sirupą, kur jums tiesiog reikia pridėti vandens, bet tai lengva (ir skonis bus geriau), jei padarysite savo horchatą. Jums reikia tik baltųjų ryžių, cinamono lazdos, cukraus ir vandens, kartu su maišikliu ir tinklinio audeklo filtru. Nors tai nėra tradicinė versija, galite įdėti į ryžių mišinį įvairią skonį, kad būtų įdomi šio meksikietiška klasika.