Ko jums reikia
- 3 - 3 1/2 lbs kiaulienos kojos (aš 1,5 kg be kaulų kiaulienos kojos, kuri yra apie 3 1/3 svarų)
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- 1/2 puodelio
- Hoisin padažas
- 2 tb sp.
- Austrių padažas
- 2 šaukštai. The
- lengvas sojos padažas
- 2 šaukštai. Kinijos ryžių vynas arba sausas šerius
- 1 šaukštelis.
- penki prieskoniniai milteliai
- 1 šaukštelis. baltasis pipiras
- 2 šaukštai. šviežias imbieras (malta)
- 2 šaukštai. česnakai (malta)
Kaip tai padaryti
Valykite kalkę druska pagal skonį. Sumaišykite likusius ingredientus dubenyje ( keptuvės padažas , austrių padažas, lengvas sojos padažas , ryžių vynas arba sausas šerias, penkių prieskonių milteliai , baltieji pipirai , malta imbieras ir česnakai), maišydami, kad gerai išmaišytų. (Jei tau patinka, kepinime nuplaukite nuo 2 iki 3 šaukštus marinato ant kiaulienos).
Padėkite kiaulieną dideliu dubeniu ir pridėkite marinatą, švepkite jį ant kiaulienos.
(Be to, galite įdėti kiaulieną ir marinatą į didelį grąžinamąjį maisto saugojimo krepšį). Uždenkite ir marinuoti šaldytuve bent 1 valandą, jei įmanoma ilgiau.
Kai paruošta virti, įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Į krosnį įpilkite kiaulieną, išmesdami marinatą perteklių. Įdėkite indą ant vidurinės lentynos ir kepkite vieną valandą, sumažinkite šilumą iki 350 ir tęskite kepinimą 30 minučių arba iki galo.
Receptas pateikė Iana Sahadeo. Perspausdinta su leidimu (keletą koregavimų vadovaujantis Kinijos maisto instrukcijų instrukcijomis).
Daugiau Kinijos kiaulienos receptų
Pagrindinis Kinijos maisto receptų rinkinys
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 510 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 173 mg |
| Natris | 595 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 54 g |