Apibrėžimas:
"Moussaka" - tai sluoksniuotosios krosnies troškintuvo patiekalas, pagamintas iš daržovių ir mėsos. Labiausiai žinoma moussaka versija gaminama su baklažanų griežinėlių sluoksniais , sūriu ir mėsos padažu, papildytu storu bechamelio padažu; tačiau kiti mėgstami žmonės reikalauja bulvių, cukinijų ar daržovių derinio. Visai neseniai taip pat tapo plačiai prieinama mėsa (vegetariška) versija.
Iki 1900-ųjų pradžioje moussaka buvo paprastesnis patiekalas, naudojant tik daržoves ir mėsą.
Bechamelio padažo priskyrimas Graikijos virėjui Nikos Tselementes , kuris mokėsi Prancūzijoje, ir ši nauja versija greitai tapo mėgstamiausia Graikijoje.
Tarimas: moo-sah-KAH
Alternatyvios rašybos: musaka, mousaka, moussakas (graikų kalba: μουσακάς)
Pavyzdžiai: Moussaka yra vienas iš labiausiai žinomų graikų patiekalų.