Apibrėžimas:
Graikų kalba: μεζέ, daugiskaitos μεζέδες ( mezethes , pronounced meh-ZEH-thes)
Žodis su savo šaknimis senovėje, žodžiu ir vartojimu atvyko į Graikiją iš Turkijos. " Meze " nėra valgio būdas kaip užkandis (nors meze patiekalai gali būti patiekiami kaip užkandžiai), o tik patiekalas, karštas ar šaltas, aštraus arba pikantiškas, dažnai sūrus, patiekiamas atskirai arba su kitais mezetais kaip atskira mityba patirtis.
" Meze" tikslas yra dvigubas: papildyti ir pagerinti gėrimo skonį (vynus, ouzą, raki ir kt.) Ir suteikti fone socialiniam susibūrimui.
Skirtingai nuo užkandžių ( orektika graikų kalba), kurie skirti apetitą valgyti ateityje, šeimos ir draugų grupės dažnai renkasi ar išeina į mezetes , dalijasi šiais nuostabiais patiekalais, gėrimu, pokalbiu ir juokas Mažosios plokštės pasidaro visos prie stalo, kuri ne tik suteikia puikią skonio ir tekstūros pojūčių įvairovę, bet ir sukuria tokios laimingos, linksminčios (galbūt triukšmingos) atmosferos, dėl kurios graikai gerai žinomi, rūšis.
Tradiciškai tradiciškai patiekiami tradiciškai mezetų patiekalai, tačiau yra daug lankstumo, o tai, kas įtraukta į lentelę, priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Graikiškuose restoranuose dažniausiai yra atskiras meniu meniu ir patiekalai, kurie gali būti patiekiami kaip užkandis, salotos ar net nedidelė dalis pagrindinio patiekalo. "Mezethes" yra puikus pasirinkimas vakarėliams ir savitarnos maistui.
Tarimas: meh-ZEH
Alternatyvios rašybos: mezze
Pavyzdžiai: " Pasta elias" (alyvuogių pasta) yra mėgstamiausia mezė, skirta tarnauti ouzo.