Ar kada nors galvojote apie omarą ant pizos? Kai buvau Maine prieš keletą vasarų, aš valgiau omarą kiekvieną galimybę, kurią gavau, todėl, kai mačiau restorane esantį "Lobster Flatbread Pizza" restoraną, turėjau jį užsisakyti. Aš nesu įsitikinęs, ko tikėtis, bet leiskite man pasakyti, tai buvo skanus. Aš pagaliau sugrįžo mėgindamas jį atkurti namuose, ir dabar jūs galite jaustis ir tuo. Tai puikus būdas turėti šiek tiek skonio vandenyne su savo pica.
Šis patiekalas puikiai tinka kaip užkandis ar pagrindinis patiekalas. Tai užtruks daugiau laiko pasiruošti nei vidutinė pica, bet tai verta, kaip ir bet kokia receptas su omarais.
Ko jums reikia
- 1 picos tešla (
- naminis ar
- parduotuvė nusipirkta )
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelį susmulkinto mozzarella sūrio
- 1 puodelis šviežiai rauginto Italijos fontina sūrio
- 3 šaukštai šviežiai rauginto parmezano sūrio
- ** 1 1/2 puodeliai šokuotą šviežią žaliavą
- omarinės uodegos ir (arba) raganos mėsa (gerai išdžiūvusios ir gruzdintos sausos - o
- Tereikia, kad jūsų pica taptų šlapi)
- 1 šaukštas šviežios čiobrelių lapų
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- Citrininiai pleištai (skirti patiekti)
- ** Vogti arba garuoti gyvi omarai. Virimas yra šiek tiek greitesnis ir lengvesnis nei tiksliai, o mėsa yra lengvesnė nei kruopšta. 12-20 minučių ir ilgiau virkite omarus, priklausomai nuo omaro dydžio (12-15 minučių už 1 svaro omarą, 15-20 minučių už 1 1/2 svaro omarą, 20-25 minučių 2-3 svaras omaras). Kai baigsite, omarai turėtų būti ryškiai ryškios raudonos spalvos.
Kaip tai padaryti
1. Tešlą įdėkite į dubenį ir prijunkite prie kambario temperatūros. Uždenkite ir atpalaiduokite, kol jis dvigubai maždaug 1 valandą.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 450 F, jei naudojate picą.
3. Punch tešlą žemyn. Ištieskite tešlą rankomis, kad suformuotumėte ratą. Įpilkite gerai išplautos picos žievelės, jei naudojate picos akmenį arba picą.
4. Mažame dubenyje sumaišykite smulkintus česnakus ir alyvuogių aliejų. Naudokite šaukštą ar teptuką, kad paskleisti česnako-alyvuogių aliejaus mišinį per tešlą.
5. Vidutiniame dubenyje sujunkite sūrius. Pabarstykite pusę tešlos. Vienodai sutvarkykite omarą ant sūrio ir pabarstykite čiobreliais ir raudonaisiais pipirais. Galiausiai pabarstykite likusius sūrus.
6. Kepkite 20-25 minučių krosnyje, kol pyragas ir pica viršuje yra aukso rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir padėkite su citrininiais pleištais.
Ši pica būtų puiku, kai daržovės taip pat. Aš siūlau artišokų širdis , grybus ar šparagus. Išmėginkite vieną ar visus tris! Jūs taip pat galite naudoti grietinėlės padažą vietoje česnako alyvuogių aliejaus už kažką tikrai turtingą ir skanų.
Ši pica taip pat skaniausiu grožiu. Jūs netgi galite griliuoti omarą šiek tiek iš anksto.