Kentukis karštas rudas Turkijos sumuštinis receptas

Kentukio karšto rudo sumuštinis buvo tradicija nuo pat jo įkūrimo 1926 m. Fredas K. Shmidtas, "Louis Hotel" "Brown" viešbučio virėjas, iš pradžių padarė patiekalą patiekalą, kad lankytojai galėtų mėgautis vakarienės ir šokių vakarais.

Atviras sumuštinis pradedamas skardine. Skrudinta griaučia sluoksniais kalakutienos, pjaustytų pomidorų, parmezano sūrio padažu ( Mornay ) ir papildomai terminiu parmezano sūriu. Sumuštinį padėkite ant krosnies saugios indelės arba patiekalą ir supjaustykite, kol sūris bus šampanas ir rudas. Tradiciškai karštai rudai, prieš duoną padėkite du šonus bekono.

Šioje versijoje naudojamas parmezano ir čedaro sūrio derinys.

Padarykite šiuos sumuštinius sumuštinių vakarienei ar pietų vakarienei arba paruoškite juos už dienos žaidimų užkandį .

Ko jums reikia

• 2 šaukštus sviesto
• 1/4 puodelio universaliosios miltų
• 2 puodeliai pieno
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio Worcestershire padažu
• 1/4 puodelio tarkuotų aštrių čedaro sūrio
• 3/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, padalintas
• 1 svaras kalakutiena (plonai supjaustyti - valgomieji arba likusieji, virti)
• 8 riekelės skrudinta riešutai, pjaustyti riešutai
• 4 gabaliukai pomidorai (daugiau, jei mažas)
• 8 juostelės bekonas (traškiai virti ir išdarinėti)

Kaip tai padaryti

1. Ištirpinkite sviestą į padažą vidutiniu ir žemu karščiu
2. Įpilkite miltų ir sumaišykite, kol sklandžiai ir švelniai.
3. Įpilkite pieno, druskos, Worcestershire padažo, čederio sūrio ir 1/4 puodelio parmezano sūrio.
4. Tęskite virti, pastoviai maišydami, kol bus storas ir švelnus.
5. Supjaustykite padažu supjaustytą skrudintuvą ir padėkite ant kepimo skardos (arba naudokite atskirus kepimo indus).
6. Skrudinkite rutuliukus ir užpilkite karštu sūrio padažu.

1. Į viršų su pomidorų griežinėliais ir pabarstykite likusius 1/2 puodelio parmezano sūrį tolygiai per sumuštinius.
2. Padėkite juos po broileriais, kol jis karštas, švelniai ir šiek tiek rudos.
3. Į viršų kiekvieną sumuštinį su dviem juostelėmis traškuoto bekono, supakuotą "X" formos.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	551
Bendras riebalų kiekis	29 g
Sotieji riebalai	14 g
Nesočių riebalų	9 g
Cholesterolis	132 mg
Natris	1,662 mg
Angliavandeniai	34 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	38 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)