Jūs galite paimti beveik bet kokį daržovių plyšį su kai kuriais žolelių prieskoniais ir karštu grotelėmis. Griliuotos daržovės yra puikus ir kvapnus alternatyva pernelyg plačiai paplitusioms garstytuose daržovėse, o nuo sezono temperatūros pradžios kyla gaivieji pertraukos būdai. Dar vienas dalykas, apie kurį mes mėgstame kepti daržoves, yra tas, kad galite supaprastinti valgio ruošimą kartu su kitais keptais keptais indais ar mėsos patiekalais, kad gautumėte visą valgį.
Morkos gali būti laikomos gurkšniuotu daržovių pasaulio nepakankamumu, tačiau jie neturėtų būti. Nepaisant to, kad jų skanus saldus ir dūminis skonis yra tik keletą minučių ant grotelių, dažnai jie nepaisoma kaip grilio veggis. Skirtingai nei garuose, morkų kepimas suteikia daug sudėtingesnį skonį su šviežesne tekstūra, kuri vis dar yra tobulas šalutinis patiekalas, skirtas nieko nuo mėsainių iki vištienos.
Ko jums reikia
- 12
- morkos (visa, nulupta ir nuplaunama)
- 3 šaukštus
- alyvuogių aliejus
- Dash kosher druska (arba pagal skonį)
- Dash juodieji pipirai (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelis rozmarinas
- 1/2 arbatinis šaukštelis čiobrelių
Kaip tai padaryti
- Šilumos grilis vidutiniškai aukštai temperatūrai.
- Nors grotelės pašildomas, nupjaukite viršūnių ir bet kokius minkštųjų pluoštinių galus. Tada plaukite ir nulupkite morkas, nudžiūvę popieriniu rankšluosčiu. Galite supjaustyti morkas pusiau išilgai, jei pakankamai stori, kad vis tiek būtų mažiausiai 1/2 iki 3/4 colio storio.
- Vieną morkų sluoksnį padėkite kepimo indu ir lengvai padėkite alyvuogių aliejumi.
- Pabarstykite alyvuotas morkas norimu druskos ir pipirų kiekiu, paskui sezija su čiobreliais ir rozmarinu.
- Griliui kaitinant, morkas įdėkite ant grotelių (supjaustyti puse žemyn, jei pjaunama per pusę) ir kepkite apie 10-12 minučių su dangčiu, vieną kartą virinant gaminį. Morkos prieš sėjant turi sudaryti keletą kirpimo ženklų.
- Jūs sužinosite, kada morkos prasiskverbia, kai iš abiejų pusių išdygsta (arba jie pradeda ruda) ir gali būti perpjaunamos šakute su minkštu krentu viduryje.
Jei turite grotelių krepšelį
Jei turite grotelių krepšelį, galite taip pat supjaustyti morkas medalionais ar raundais. Vykdykite visus anksčiau nurodytus veiksmus, bet kepkite apie 5-7 minutes, kai gaminate vieną kartą. Morkų raundai puikiai atrodo ant plokštelės pateikimo ir yra taip pat šiek tiek lengviau vaikams valgyti.
Kuko pastaba:
- Norėdami išstumti šias kepsnines morkas, apsvarstykite, ar nedelsdami ištraukite grilį nedidelį šviežių citrinų sulčių išspaudimą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 160 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 194 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 2 g |