Tai yra klasikinis upėtakių receptas, reikalaujantis skonio špinatų įdarų. Šį kartą pabandykite kitą kartą, kai būsite pasimėgauti kepta žuvimi. Tai gaivus ir skanus patiekalas, kuris tikrai bus hitas.
Ko jums reikia
- 4 visa švieži upėtakis, išvalytas
- 2 puodeliai / 475 ml špinatai, kapotų
- 1 1/4 puodelio / 300 ml panko duonos trupinių
- 1 puodelis / 240 ml baltojo vyno
- 1/4 puodelio / 60 ml sauso šerio
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio / 60 ml raugintų pušies riešutų
- 1/4 puodelio / 60 ml žaliųjų svogūnų, kapotų
- 1/2 puodelio / 60 ml nugriebto pieno
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml sviesto
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml augalinio aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštelis / 5 ml pipiras
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml jūros druskos
Kaip tai padaryti
Sumaišykite alyvuogių aliejaus žalius svogūnus, kol jie pradės minkšti. Įtraukite šerius ir gerai sumaišykite. Pridėti špinatus ir pušies riešutus. Virkite dar 2 minutes arba iki špinatų. Išimkite iš karščio ir įpilkite duonos trupinius, pieną, šaukštelį druskos, pipirus pagal skonį ir citrinų sultis. Gerai ismaisyti. Nuplaukite ir išdžiovinkite upėtakius. Daiktai kiekvienam upėtakiui su 1/4 špinatų mišinio. Siūlai su virtuvės virve, kad būtų užtikrinta įdaryti.
Atidėti. Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos. Įmaišykite vyną, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1 arbatinį šaukštelį pipirą ir sviestą indelyje ir kepkite 3-5 minutes. Vieta upėtakis ant karšto grilio. Dažniausiai tepkite vyno mišinį, kol žuvis bus pagaminta (apie 20-22 minutes). Kai mėsa supjaustoma lengvai ir pasiekia mažiausiai 145 laipsnių vidaus temperatūrą, išimkite iš grilio ir naudokite savo mėgstamus patiekalus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 580 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 70 mg |
| Natris | 933 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 30 g |