Šis paprastas, skanus kepta vištiena skonio ananasų, prieskonio imbiero ir žaliųjų svogūnų. Receptas gaminamas su vištienos dalimis. Šiame recepte naudokite šviežius arba konservuotus ananasų griežinius arba ananasų gabaliukus.
Tai galima padaryti ir su vištienos šlaunimis. Dėl traškios odos, pirmiausia į rudą nuplaukite vištienos gabaliukus nedideliu kiekiu alyvos. Arba, kai patiekalas pagamintas, padėkite jį broileriu, kol vištiena ir ananasai šiek tiek supjaus.
Ko jums reikia
- 1 šaukštelis džiovintas rozmarinas, susmulkintas
- druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 3 - 4 svarai vištienos dalių arba padalinta krūtinė
- 10-12 žalių svogūnų, supjaustytų smulkiai
- 1 puodelis ananasų sultys
- 2 šaukštelius smulkiai supjaustyto cukiniju (kristalizuoto) imbiero
- 4 ananasų gabaliukus supjaustyti per pusę
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 375 F (190 C / dujos 5). Nukreipkite į didelę, nedidelę kepimo skardą su folija ar purškimu su nonstick virimo purkštuvu.
- Sudėkite druską, pipirus ir rozmariną; patrinkite mišinį į viščiukų dalis, kad gerai padengtų.
- Padėkite vištieną į paruoštą keptuvę ir pabarstykite supjaustytu žaliu svogūnu.
- Sumaišykite ananasų sultis ir prieskonintą imbierą ir užpilkite ant visų.
- Kepkite, atidengtą, maždaug 45-55 minučių, arba kol bus baigta vištiena. Pabandykite su sultimis keletą kartų.
- Maždaug 10-15 minučių, kol viščiukas bus pagamintas, jį sumaišykite su ananasų griežinėliais.
- Patiekite vištieną su karštais virtais ryžiais ir žaliosios pupelės ar verdančiu brokoliu.
Žr. " Mėsos ir paukštienos temperatūros diagrama"
Ekspertų patarimai
Traškios odos vištienos supjaustykite druska, pipirais ir rozmarinu per vištienos gabaliukus. 2 šaukštus augalinio aliejaus užpilkite sunkioje keptuvėje ant vidutinio karščio. Vištienos gabaliukus įpilkite į karštą aliejų ir virkite, pasukite, kol odos spalvos yra rausvos ir traškios. Įdėkite vištieną į paruoštą kepimo skardą ir tęskite receptą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 711 |
| Bendras riebalų kiekis | 36 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 221 mg |
| Natris | 262 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 71 g |