Šios kepta česnakinės bulvės pagardina skaniai patiekalą su kepsniais, kepta vištiena ir žuvimi. Vienintelis dalykas, susijęs su šiais česnakais, yra tas, kad visas nepažeistas česnakas virtas bulvėmis, po to jis nulupamas, smulkinamas ir grąžinamas į bulves. Nedidelis kiekis citrinų sulčių kartu su petražolėmis ir svogūnais apeinant šį receptą skoniui ir tekstūrai. Jie taip pat universalūs, turintys daugybę variantų.
Bulvės ir česnakai yra tokie puikus derinys, ir šį patiekalą lengva paruošti. Šios keptos bulvės puikiai patiekia pusryčius, pietus ar vakarienę.
Ko jums reikia
- 2 svarai verdančių bulvių - supjaustyti į 1 colio gabaliukus (tokius kaip raudoną odą, apvalios baltos ar naujos )
- 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 5-6 gvazdikėlių česnakai, nulupti
- 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštą kapotų žalių svogūnų
- 1 šaukštą kapotų šviežių petražolių
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Bulvės skalaukite šaltu vandeniu; nusausinti ir išdžiūti.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje nestabilioje keptuvėje ant vidutinio karščio. Pridėti bulves (turėtų būti viename sluoksnyje). Virkite, dažnai keiskite, maždaug 10 minučių, arba kol bulvės bus apipūstos iš visų pusių.
- Įdėti česnaką; padengti ir mažinti šilumos kiekį. Kepkite, retkarčiais maišydami, 15-20 minučių arba kol bulvės pasidarys.
- Pašalinti česnaką; nulupkite odą. Nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką, tada pridėkite jį prie bulvių. Sumaišykite citrinų sultis. Įpilkite žalią svogūną; virkite dar vieną ar dvi minutes, kol perkaista.
- Pabarstykite su petražolėmis ir sezono skonį.
Patarimai ir variantai
- Įpilkite svogūnų: 1 šaukštą alyvuogių aliejaus kepkite keptule. Įpilkite 1/4 puodelio kapotų svogūnų ir virkite, maišant, kol svogūnai bus permatomi. Pridėkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir bulvių ir tęskite receptą. Jei norite, pridėkite žalią svogūną arba praleiskite. Prieskonių gvazdikuoti su šviežiais kapotų petražolėmis ir sezono skoniui.
- Prieš verdant : bulvių kubeliai ir įdėti į puodą; padengti vandeniu ir padėkite indą vidutiniškai aukšta šiluma. Vos tik vanduo užvirsta, nusausinkite bulves. Pridėti bulvių į keptuvę ir tęsti receptą.
- Į bulves užpilkite apie 1/4 puodelio kapotų paprikos maždaug 10 minučių, kol jie bus pagaminti.
- Kepkite 4-6 šonines bekonas; nusausinkite, supuoskite ir pridėkite prie bulvių, kol jie bus baigti. Naudokite keletą bekonų lašų, kaip maisto riebalų aliejaus dalį.
- Į bulvę kartu su kepsnine įpilkite šiek tiek supjaustyto kumpio.