Šios lengvai kepamos kiaulienos kepsnys yra puikus naminių padažas. Kajennų paprikas padažui suteikia šiek tiek šilumos, bet nenorite jais pamiršti arba pakeisti kiekį.
Norint gauti daugiau "spirituoto" padažo, nedvejodami pakeiskite 2-3 šaukštus vandens su burbono ar Jack Daniel'io Tenesio viskiu.
Ko jums reikia
- 1 puodelis kečupas
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- 1 šaukštelis sausos garstyčios
- 1/2 puodelio vandens
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1/8 arbatinis šaukštelis žemuogių pipirai
- Neprivaloma: skystas dūmas
- Nuo 6 iki 8 storio pjaustytų pjaustytų pjuvenų
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže sumaišykite kečupą, rudąjį cukrų, Worcestershire pomidorą, sausą garstytą, vandenį, actą, sojos padažą ir kanjerno pipirus. Jei reikia, įpilkite skysčio dūmų. Maišykite maišykite ir padėkite indą ant vidutinės karščio. Užvirkite į keptuvę, mažinkite šilumą ir virkite maždaug 15 minučių arba iki tol, kol sumažės ir sulėtės. Retkarčiais sumaišykite. Nustatykite padažą atvėsti.
- Pat pjaustyk šaukštelius su popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite juos į didelį konteinerį arba maisto laikymo maišelį. Įpilkite aušinto padažo ant kiaulienos gabalėlių. uždenkite indą arba sandariai uždėkite maišelį ir šaldykite 2-3 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Sureguliuokite šaukštus į seklią, lengvai alyvuotą kepimo skardą.
- Įpilkite padažą į puodą ir visiškai iškepkite; supilkite jį ant kepimo indo gabalėlių.
- Kepkite kiaulienos kumpius, atidengtus, įkaitintoje orkaitėje maždaug 1 valandą arba kol minkštos liesos. Kartais padažu juos padažu padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 181 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 744 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 9 g |