Sumažintas riebalų taurinis artišokas Risotto receptas

Šis sumažintas riebalų artišokų risotto yra gurmaniškas vegetariškas patiekalas Velykoms ar bet kokiam šviežiam pavasariniam patiekalui. Jis gauna tofu šiek tiek baltymų, ir yra aromatizuotas su artišokų ekstravagantiškas, o ne sūrio ar grietinėlės, todėl jis yra santykinai mažai riebalų arba bent jau su sumažintomis riebalų.

"Recipe" mandagumas "Soy Foods" taryboje

Ko jums reikia

• 2 šaukštai sezamo aliejaus
• 1 šaukštą nesūdyto sviesto (arba vegano margarino, kad jį laikytų)
• vegan )
• 1 mažas svogūnas, kapotas
• 2 puodeliai Carnaroli ar Arborio ryzotto ryžių
• ¼ puodelio sojos pieno
• ¼ puodelio obuolių sulčių
• 6 puodeliai daržovių sultinio ar riebalų, šildomi
• 1 šaukštas sviesto arba vegano margarinas
• 2 gvazdikėliai česnakai, malta
• 8 uncijos
• šilkas tofu, kubas
• 13 uncijos virtos artychoke širdys, supjaustytos
• Cayenne paprika pagal skonį.

Kaip tai padaryti

1. Padaže padažu už vidutinio aukšto šilumos, šilumos aliejaus ir sviesto. Įpilkite ryžių ir virkite, dažnai maišydami, kol ryžiai pradeda ruda. Įpilkite pusę kapotų svogūnų, sojos pieno ir obuolių sulčių. Virkite ir sumaišykite, kol skystis absorbuojamas.
2. Įpilkite karšto daržovių sultinio, apie 1 puodelį tuo pačiu metu. (Rezervuokite 1/4 puodelio sultinio.) Virkite ir maišykite po kiekvieno įdėjimo, kol sultinys absorbuojamas. Sumažinkite šilumą iki mažos, uždėkite ir virkite 20 minučių.

1. Tuo tarpu mažoje pyraguje per vidutinės didelės temperatūros virkite likusią pusę svogūno 1 šaukštu sviestą, kol jis bus šiek tiek rudos. Sumaišykite česnakus ir trumpai kepkite. Įpilkite tofu ir virkite dar kelias minutes.
2. Išimkite ryžius iš karščio ir maišykite rezervuoto 1/4 puodelio sultinio, tofu mišinio ir artišokų širdyse. Šiluma per Padažu su kiaušinių pipirais pagal skonį.

Tau taip pat gali patikti

7 gražūs vegetariniai risottai

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	327
Bendras riebalų kiekis	8 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	4 mg
Natris	569 mg
Angliavandeniai	53 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	10 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)