Tai kukurūzas ant lazdos! Puikūs karameliniai kukurūzai suformuojami į rutulius ir patiekiami ant lazdelės, skirtos gydyti bet kokio amžiaus vaikus. Šioje pūsti kukurūzų karamelė išlieka minkšta ir kramtoma, todėl nereikia nerimauti dėl kukurūzų, kuris yra per daug sunkus ar traškus šiuose popuose. Jūs visada galite gauti kūrybiškumo ir pridėti kitų maišymo į kukurūzų, pavyzdžiui, riešutų, džiovintų vaisių ar mėgstamų saldainių.
Ko jums reikia
- 12 puodelių popped popcorn (apie vieną 3 oz. Maišą)
- 1/2 puodelio šviesos kukurūzų sirupo
- 1 1/4 puodelio rudojo cukraus (supakuota)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 4 šaukštai / 2 uncijos sviesto
- 7 uncijos saldintas sutirštinto pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
1. Purškite didelį dubenį su nonstick virimo purkštuvu ir į dubenėlį padėkite pūsti kukurūzus.
2. Vidutinėje padaže sujunkite kukurūzų sirupą, rudąjį cukrų, druską ir sviestą. Maišykite, kol sviestas ir cukrus ištirps, tada pridėkite kondensuotą pieną. Sudėkite mišinį į virinimą, dažnai maišydami ir įdėkite saldainių termometrą.
3. Kepkite saldainį, dažnai maišydami, kol saldainių termometras pasieks 230 laipsnių F (43 ° C).
4. Kartą esant tinkamai temperatūrai, išimkite indą nuo šilumos ir užpilkite karštą karamelę per išpjaustytą pūsti kukurūzą. Sumaišykite, kol kukurūzai visiškai padengiami karamelėje.
5. Kukurūzų kepkite keletą minučių, kol jis bus pakankamai kietas, kad būtų patogiai tvarkoma, bet vis tiek pakankamai šilta, kad būtų galima purpti.
6. Švelniai sudrėkinkite rankas ir nuimkite karamelinio kukurūzų sauja. Paspauskite jį tarp savo delnų, kol jis bus apvalus, kompaktiškas, kuris laikosi kartu. Įdėk skardą popkornio rutulio viršuje.
7. Toliau užpilkite kukurūzų į kamuoliukus, kol nebus panaudotas visas kukurūzų. Jei rankos pradeda lipti, pakartotinai jas nušluostykite, kai reikia.
8. Jei jūs neatiduojate jų iš karto, įvyniojamasis kukurūzų atsiranda atskirai su klijavimo plėvele arba vašku popieriumi ir laikyti juos hermetiškame konteineryje kambario temperatūroje.