Tai yra pagrindinis kepsnių spareribų gamybos procesas. Rūkykite šonkaulius ir naudokitės jais tinkamu barbekiu padažu.
Ko jums reikia
- 3 svarai (1,3 kg) kiaulienos spareribai
- 1 1/2 puodeliai (360 ml) grilio padaže
Kaip tai padaryti
1. Naudodamiesi savo nuožiūra ir priklausomai nuo jūsų medžio anglys grilio dydžio, pakankamai lengvą ugnį, kad šildytų grilį (nuo 10 iki 15) iki maždaug 200 laipsnių F / 95 laipsnių C. Nuplaukite šonkaulių riebalų perteklių ir padėkite ant grotelių. Čia tikslas yra laikyti kepsnį apie 200 laipsnių F / 95 laipsnių C 4-6 valandas. Kas dvi valandas arba, jei reikia, nuo 6 iki 8 anglies iš lengvo atskirame konteineryje (medžio anglių dūmtraukiai puikiai tinka) ir papildyti kepsnine, kai jie pradeda pasisukti baltais kraštais.
2. Praėjus penkioms valandoms, švelniai nuplaukite šildomomis grilio padažu ir tęskite dar vieną valandą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 659 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 197 mg |
| Natris | 869 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 62 g |