Tai paprastas, tačiau skanus Viduržemio jūros regiono stiliaus kebabo receptas, puikiai tinka jautienai, ėrienai ar kiaulienai.
Ko jums reikia
- 2 svarai (900 g) trijų sriubų kepsnys supjaustytas į 1 1/4 colio kubelius
- 2-3 vidutinio geltono svogūnai, supjaustyti ketvirčiais
- 2 šaukštai (15 ml) konjako arba 3 šaukštai (15 ml) raudonasis vynas
- 2 šaukštus (15 ml) alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) druskos
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) kmynų, žemės
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) juodųjų pipirų
- Nuo 4 iki 6 metalinių ąsočių
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite kepsnį su aliejumi ir pagardais dideliu dubeniu. Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą ir leiskite marinuoti 3-12 valandų.
2. Paruoškite grilį vidutinio ir didelio karščio. Pakeiskite jautieną ir svogūnus ant kevalų pakaitomis. Padėkite ant grotelių ir virkite 6 minutes, pasukite ir virkite dar 5 - 7 minutes. Išimkite iš šilumos ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 792 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 211 mg |
| Natris | 1870 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 90 g |