Šis puikus receptas šventėms yra ypatingas būdas maitinti savo artimuosius vietoj tradicinio kumpio ar kalakutienos. Jūs norite planuoti du putpelės vienam asmeniui, nes jie yra tokie maži.
Ko jums reikia
- 8 iki 10
- pledai
- 3 šaukštus / 45 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml žemės riešutų aliejaus (jei reikia, praleiskite ir padidinkite alyvuogių aliejų)
- 2 šaukštai / 30 ml
- Dijon garstyčios
- Sultys 1/2 a citrinos
- 1 šaukštas / 15 ml baltojo vyno acto
- 1 šaukštelis / 5 ml išdžiovintas
- Estragonas
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
Kaip tai padaryti
- Įsitikinkite, kad paprašysi savo mėsininką pašalinti kriauklių iš putpelių, kad jie būtų lygūs. Sumaišykite visus marinato ingredientus nedideliu dubeniu. Vieta putpelės seklių kepimo patiekalas. Kailis su mišiniu, padengti ir marinuoti 3-5 valandas šaldytuve. Leiskite putpelėms stovėti bent pusę valandos, kol kambario temperatūra pasieks grilį.
- Įkaitinkite grotelę dideliu šilumos kiekiu. Vieta putpelių ant grotelių odos puse žemyn. Virkite 6-7 minutes, pasukite ir virkite dar 7 - 9 minutes arba kol vidinė temperatūra pasieks 165 F. Pašalinkite ir padėkite.