Glutenų neturintys krabų pyragai yra skanūs ir lengvai pagaminti naudojant paruoštus be glitimo krekerius. Padarykite dideles krabų pyragas, kaip patiekalus arba mini-krabų pyragus, kad nebūtų įprasti užkandžiai.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
Ko jums reikia
- 1 svaras
- krabinė mėsa (geriausia vienkartinė)
- 1 mažoji paprika (smulkiai supjaustyta)
- 1 mažas svogūnas (gelsvas, smulkiai supjaustytas)
- 2-3 didelės gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 15 be glitimo krekerių (grubiai sutrupintas)
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 2 šaukštai majonezo
- 1 šaukštas paruoštos garstyčios (ne sausas)
- 1 arbatinis šaukštelis be krakmolo Worcestershire padaže
- 1 arbatinis šaukštelis
- Senosios gurmano prieskoniai
- 1/2 puodelio universalus miltai (be glitimo, kruopų džiūvimui prieš kepinimą)
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Dramblys pipirai (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio paprikos
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus (keptuvėms krabui)
Kaip tai padaryti
- Saute malto pipiru, svogūnais ir česnakais alyvuogių aliejuje apie 4 minutes vidutinėje karštyje. Negerai. Padėkite krekerius į plastikinį maišelį ir grubiai sutraiškykite su grioveliu ar apvaliu geriamuoju stiklu.
- Sumaišykite krabų mėsą, sotytus daržoves, smulkintus krekerius, kiaušinį, majonezą, garstyčias, Worcestershire padažą ir Senasis grietinėlę, ir gerai sumaišykite su dideliu mentele.
- Forma krabų pyragus.
- Visame tinklelyje nenaudokite be glitimo miltų. Į skonį pridėti druskos, pipirų ir paprikos (neprivaloma). Kiekvieną pyragą dulkes švelniai sumaišykite su miltais ir keptuvėje alyvuogių aliejuje per vidutinės trukmės šilumą, kol azoto ruda iš abiejų pusių.