Garsusis garstyčių ir rančiško padažu padažas puikiai švelniai suplako kiaulienos kumpius. Išrūšiuotos kiaulienos kumpiai kvepia, kad švelniai išmaišytų padažus grybus ir padažų mišinį. Tai stebėtinai lengvas patiekalas kartu sujungti. Tiesiog paruoškite kiaulienos kepsnius, kepkite indą orkaitėje ir eikite po pietų, kol pietūs pietūs.
Nepamirškite įdėti apie 1/2 puodelio griežinėlių saliero į keptuvę kartu su svogūnais ir grybais už papildomą tekstūrą ir spalvą. Dėl česnako skonio, kepta kepta česnako skiltelė į keptuvę apie 1 minutę, kol svogūnai ir grybai pasipiktinę.
Jei neturite rančinio padažo, čia yra dar viena nuostabi alternatyva: praleiskite raciono padažą, o kai kiaulienos kumpiai išeina iš orkaitės, į padažą įpilkite 2-3 šaukštus sunkiojo kremo arba grietinės.
Patiekite šiuos kepamus kiaulienos kepsnius su karštais virtais ryžiais arba bulvėmis, kad atitiktų ir skanu kasdienį šeimos valgį.
Ko jums reikia
- 4-6 svogūnai, be kaulų arba kaulai
- Padažyta druska ir pipirai
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 8 uncijos grybai (grubiai pjaustyti)
- 1/2 puodelio
- vištienos sultinys (mažo natrio druska arba nesūdyto)
- 3 valgomieji šaukštai paruošti rančo padažu
- 1 1/2 šaukštai drąsiai ir aštrus garstyčių ar grūdo garstyčių
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 325 F
- Riebalų pavidalo indas arba skrudintuvėlyje sutepkite aliejumi arba purškite su nonstick virimo purkštuvu .
- Alyvuogių aliejų kepkite keptuvėje ar keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio. Padaukite kiaulienos kumpius su popieriniais rankšluosčiais ir pabarstykite druska ir pipirais.
- Kai alyva karšta ir mirksi, sutvarkykite kepsnius keptuvėje ir jas iškepkite apie 1 - 2 minutes kiekvienoje pusėje. Nuimkite gabalėlius prie paruošto kepimo indo.
- Į karštą keptuvę pridėkite kapotų svogūnų ir grybų. Kuko, kol svogūnai bus apipūsę ir tiesiog švelnūs, apie 4-6 minutes, dažnai maišant.
- Į viščiuką įmaišykite vištienos sultinį ir supjaustykite bet kuriuos supjaustytus bitus.
- Sudėkite Rančos padažas ir garstyčias; maišykite į keptuvių mišinį. Tegul padažas virinama minutę; supilkite kiaulienos gabalėlius.
- Uždenkite kepimo indą folija ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 1 1/2 valandos.
Patarimai ir variantai
- Galbūt norėsite kartu su kepimo indu įdėti kepimo krosnyje vidutines kepimo bulves. Supilkite bulves su kai kuriu alyvuogių aliejumi ir košerine druska, sudėkite į kelias vietas ir sutvarkykite juos ant orkaitės dėžės. Jie užtruks maždaug 1 1/2 valandos esant 325 F
- Grybai yra kaip kempinės, kai kalbama apie skysčius. Geriausias grybų valymo būdas yra drėgnas popierinis rankšluostis. Tiesiog nuvalykite juos švarius ir apdailos stiebus. Jei jie yra ypač nešvarūs ir jūs turite naudoti vandenį, tiesiog nedelsdami jas nuplaukite ir greitai išdžiovinkite popierinius rankšluosčius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 357 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 114 mg |
| Natris | 231 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 38 g |