Vienas dalykas, kuris iš tiesų daro šį Satay receptą išskirtinį, yra žemės riešutų sviestas. Riebiškas skonis, sumaišytas su švelniu sojų padažu ir rudojo cukraus dumblumu, puikiai derinamas su skaniais morkeliais, puikiai tinka susipažinti. Patiekite kaip užkandžius ar pagrindinį patiekalą.
Ko jums reikia
- 1 svaras / 450 g be kaulo kiaulienos nugarinės
- marinatas:
- 2 šaukštai / 30 ml lygus žemės riešutų sviestas
- 1/2 puodelio / 120 ml svogūno malta
- 1-2 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 šaukštai / 30 ml citrinos sulčių
- 2 šaukštai / 30 ml sojos padažas
- 1 šaukštas / 15 ml rudojo cukraus
- 1 brūkšnys Tabasco
- 1 šaukštas / 15 ml augalinio aliejaus
- pomidorų panardinimas:
- 1 puodelis mažo natrio sojos padažo
- 1/4 puodelio vandens
- 1-2 žalieji svogūnai smulkiai supjaustyti
- 1 smulkiai supjaustytas čili
- 1 šaukštelis rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio žuvies padažu
Kaip tai padaryti
1. Supjaustykite kiaulieną į 1/2 colio kubelius ir padėkite į iš naujo užsandarinamą plastikinį maišelį. Sumalkite likusius ingredientus maišytuve ir sumaišykite, kol jis tolygiai sumaišomas. Supilkite mišinį su kiauliena ir švelniai išmeskite, kad padengtumėte, užtikrindami, kad juose būtų visi marinatai.
2. Kepkite kiaulieną ant keptuvių ir kepkite ant karštų anglių per 8-10 minučių, retkarčiais sukite, kol baigsite. Jei naudojate bambuko iešmo, pamerk juos vandenyje vieną valandą, kad išvengtumėte degimo.
3. Sumaišykite panardintą padažo ingredientą nedideliu dubeniu. Skonio druskos ir prieskonių turinys ir prisitaiko prie jūsų. Patiekite šviežiomis grilio kiauliena.