Mėlynės yra viena iš labiausiai mėgstamų uogų Amerikoje ir mėgstama viskuo, nuo kefinių, duonos ir pyragaičių iki ledų, jogurto ir desertų padažų. Kadangi mėlynės yra auginamos įvairiuose klimatuose - nuo Kanados iki Pietų Amerikos, šviežios mėlynės ištisus metus tiekiamos parduotuvėse.
Jei negalite rasti šviežių, šaldytų mėlynių yra puikus pakaitalas. Užšaldytos uogos yra šlapios, kai atšildomos, ir, jei naudojamos tiesiai iš maišelio, jie atspalvins viską nepatrauklią mėlynai pilką. Norėdami išlaikyti atspalvį iki minimumo, yra keletos gudrybių šaldytų mėlynių naudojimui kepintuose produktuose. Pirma, įdėkite juos į duoną ir paleiskite šaltu vandeniu, kol vanduo bus šviesiai mėlynas arba beveik švarus. Išmeskite juos keliais sluoksniais popierinių rankšluosčių ir švelniai patraukite daugiau popierinių rankšluosčių, kad kuo daugiau išdžiūtų. Jei juos sulenkite į tešlą, išmeskite juos miltais. Kitas variantas - palikti uogas visiškai sušaldytą, kol esate pasiruošę juos pridėti, tada išmeskite miltais ir greitai juos sumaišykite.
Nesvarbu, ar naudojate šviežiai paimtas laukines mėlynes, parduotuvėje nusipirktas kultivuojamas veisles, ar užšaldytos, jūs tikrai mėgausitės jais visko, ką jūs darote. Čia yra keletas puikių receptų, iš kurių galite rinktis.
01 iš 27
Juodmedžio sagtisDiana Rattray Kepkite šią drėgną, rausvą rausvą mėlynę sagtį ir pasiruoškite imtis lanko. Tai gerai!
02 iš 27
Mėlynių pyragas su Streusel ToppingDiana Rattray Šis šviežias mėlynių krevetės pyragas puikus desertas bet kokiai progai. Jei mėlynės netenka sezono metu, naudokite užšalusias mėlynes pyragas. Grietinės krevetės užpildas ir miežių dribsnis daro šį pyragą ypatingą.
03 iš 27
Šviežias mėlynių citrinų receptasDiana Rattray Šioje lengvoje, gaivinančio mėlynių limonado gėrimo vietoje naudokite šviežias arba šaldytas atšildytas mėlynes.
Gėrimas užima 2 1/2 puodelio mėlynių ir apie 4 vidutinio citrinos (pakankamai 1/2 puodelio citrinų sulčių).
04 iš 27
Raudona, balta ir mėlyna ledaiDiana Rattray Šis patriotinis ledas sujungia mėlynių ir aviečių spalvas ir skonius kreminės vanilės ledais.
05 iš 27
Mėlynių koblerisDiana Rattray Patiekite šį skanų vasaros uogų minkštiklį, šiltą ledais ir nuostabiu vasaros gydymu. Tai puikus desertas, skirtas paaukoti ar surengti vasarą.
06 iš 27
Mėlynių rauginto pyragasDiana Rattray Patiekite šį nuostabų mėlynių pyragą kaip kavos pyragą arba patiekite su šaukšteliu ledų arba plakta užpilama desertui. Šis pyragas kepamas su traškiais sluoksniuoju įdaru mėlynių ir lengvai prieskoniais sviesto rudos cukraus trupiniais. Nesijaudinkite tai padaryti su graikiniais riešutais ar pekanais arba be jų.
07 iš 27
Mėlynių uogienėDiana Rattray Jei turite šviežių mėlynių gausą, šis uogas yra puikus būdas juos išsaugoti. Mėgaukitės šia džemu savo sausainiuose ar kefyne, ar padarykite jį ir atiduokite specialiems draugams ir šeimos nariams.
08 iš 27
Mėlynių Prancūzijos Toast BakeDiana Rattray Ši cinamono skonio mėlynių prancūzų skrudinta duona gali būti vadinama pusryčių duonos pudingas. Arba patiekite su šaukšteliu ledų ar vanilinio padažo skaniai desertui.
09 iš 27
Mėlynių saldžiosios bulvės duonaDiana Rattray Šis mėlynių saldžiųjų bulvių duona daro mielą užkandžių ar priešų duoną. Duoną labai lengva paruošti ir kepinti, o vanilės apledėjimas suteikia papildomą skonį. Nesijaudinkite praleisti apledėjimo ir tiesiog dulkinkite jį su miltelių cukrumi.
10 iš 27
Puikus mėlynių keksasDiana Rattray Šie mėlynių keksai yra lengvas paruošimas, jie gražiai užšaldomi. Padarykite juos iš anksto, užšaldykite juos, ir jūs turėsite greitą gydymą netikėtoms svečiams.
11 iš 27
Mėlynių citrinų daržovėDiana Rattray Šaukštą švelnų mėlynių citrinų varškę per susmulkintus sviestinius sausainius arba šiltus skonius, skirtus sensacingam gydymui.
12 iš 27
Mėlynių bundo tortasDiana Rattray Tai skanus, pagamintas iš nulukštentų mėlynių Bundt tortas, ir tai yra daug lengviau paruošti, nei jūs galvojate! Patiekite šį puikų pyragą pusryčiams ar vakarienei, arba patiekite su desertu vanilės ar citrinų padažu.
13 iš 27
Mėlynių skoniaiDiana Rattray "Scones" yra patraukli pusryčių duona, nes jie dažniausiai būna mažiau saldūs nei smulkinėliai. Švelnios mėlynės užsiima švelniu, svogūnų skoniu nuostabiu rytu. Jie lengvai sumaišomi ir kepti, jie puikiai tinka šeimyniniams užkandžiams ar specialioms pusryčiams. Pabarstykite viršūnes cukrumi arba vaniliniu cukrumi ir padėkite su sviestu, konservu, citrinų varške arba skoniu kremu sūriu.
14 iš 27
Paprastas mėlynių pyragasDiana Rattray Patiekite šį skanų mėlynių trupinių pyragą, šiltą kaip desertą su ledais arba grietinėlės džiūvimu, arba patiekite jį kaip kavos pyragą. Šis paprastas pyragas nebus nuvilti.
15 iš 27
Blueberry Cornmeal BlynaiDiana Rattray Kukurūzų miltai ir mėlynės suteikia šiems blynų tekstūrai ir daug puikių skonių. Nepamirškite pridėti smulkiai pjaustytų pekano ar graikinių riešutų.
16 iš 27
Mėlynių avižinių dribsų pyragasDiana Rattray Šis mėlynių kepenų pyragas yra tik tinkamas dydis daugeliui šeimų. Nepamirškite naudoti šaldytos mėlynės šiame pyrazėje, jei neturite šviežios.
17 iš 27
Šviežias mėlynių padažasDiana Rattray Patiekite šį jaukių mėlynių padažą ant blynų ar vaflių arba naudokite kaip ledų, duonos pudingo, paprastojo kremo, sūrio kepinio, svaro pyrago ar desertų krepų padažą. Tik kelios idėjos!
18 iš 27
Mėlynių jogurto pyragasDiana Rattray Paprastas baltųjų pyragų mišinys yra pagamintas, kad pagamintų šį nuostabų mėlynių pyragą. Jogurto ir apelsinų sulčių koncentratas suteikia nuostabų skonį ir tekstūrą. Šiame skaname tortą naudokite paprastą, vanilinį ar mėlynių jogurtą.
19 iš 27
Mėlynių pudingasDiana Rattray Į viršų šį minkštą, kviečiančią mėlynių duonos pudingą su plakta grietine arba deserto padažu. Naudok duoną, brioche arba šalį už turtingą duonos pudingą arba padėkite ją su prancūzišku ar itališku dušu.
20 iš 27
Mėlynių saldainiaiDiana Rattray Jūsų šeima patiks šį turtingą, kreminį mėlynių ledą. Šį ledą įteikite vasaros susitikime ar ypatingoje progai. Naudokite jį aukščiausios rūšies citrinų svaro tortą arba patiekite su mėlynių padažu.
21 iš 27
Mėlynių traškučiaiDiana Rattray Traškus, sviestinis rudas cukrinis avižų drožlių malonumas, šis dieviškasis mėlynių desertas. Įtraukite šį nuostabų mėlynių traškumą į savo receptą.
22 iš 27
Mėlynių pyragasDiana Rattray Štai klasikinis dvigubo plutos mėlynių pyragas. Cinamonas suteikia šviežių spanguolių skonį šviežiam mėlynių įdaru. Padarykite šį pyragą naudodami savo mėgstamą pyrago pyrago receptą arba įsigyjamą šaldytą pyragą.
23 iš 27
Aviečių ir mėlynių bundtų pyragasDiana Rattray Koks yra geresnis būdas mėgautis vasaros uogomis nei su nuostabiu raudonu, baltu ir mėlynu Bundt tortą. Negalima laukti iki liepos 4 d., Jei norite mėgautis šiuo skaniu tortą!
24 iš 27
Blueberry Olandiškas Baby PankurasDiana Rattray Šis purvinas Olandijos kūdikio blynas yra dar vienas būdas mėgautis šviežia ar šaldyta mėlynių. Pabarstykite mėlynes už blynelio, kol ji patenka į orkaitę.
25 iš 27
Sušaldyta mėlynių citrinų pyragasDiana Rattray Šis užšaldytas limonado pyragas išgauna nuostabią spalvą ir skonį iš šviežių vasaros mėlynių. Tiesiog viską įmeskite į maišytuvą, sumaišykite, tada supilkite į pyrago pyragas ir užšaldykite.
26 iš 27
Saldžiųjų mėlynių picaDiana Rattray Ši saldus pica yra puikus vasaros vakarėlis. Grietinėlės sūrio sluoksnis ir mėlynės sėdi prie kepta kepta kepta sausa.
27 iš 27
Mėlynių gelatinos salotosDiana Rattray Šis gana mėlynių salotos reikalauja konservuotų mėlynių, bet užšalęs atšildytas mėlynės dirba puikiai pagal receptą.