Šis receptas yra alternatyva vokiečių stiliaus bulvių salotoms . Prieš pridėdami padažą, svogūnai ir bulvės yra kepami, karamelizuoti ir šiek tiek pagaminti. Tai yra privaloma išbandyti receptą.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g bulvių (išplautos ir supjaustytos į 1 cm raundus)
- 1 puodelis / 240 ml svogūnas (supjaustytas Bermudais)
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
- Dėl puošmenos:
- 1/3 puodelio / 80 ml sidro acto
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštai / 15 ml medaus
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
- 4 juostelės bekonas (virti ir sudaužyti)
- 1/2 šaukštai / 7.5 ml žirneliai (kapotos)
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę 350 laipsnių kampu. Nuplaukite ir supjaustykite bulvėms ir supilkite į kepimo skardą. Pridėti supjaustytą svogūną. Įpilkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus lygiai per daržoves, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Naudodami rankas, derinkite bulves su aliejumi ir pagardais. Vieta ant pergamento išklotos kepimo ir lapų bei į orkaitę. Virkite bulves 25-30 minučių, arba kol pasiūti, traškūs iš išorės aukstai rudos spalvos.
Kol bulvės gamina maistą, kepkite keptuvę iki traškios.
Išimkite iš karščio ir nusausinkite ant plokštelės su 1-2 popieriniais rankšluosčiais. Kai be pilvo, sumaišykite šonine ir atidėkite.
Per pastaruosius keletą kepimo laiko minučių sumaišykite salotų padažu. Išplakite visus ingredientus, išskyrus bekoną ir kopūstus, nedideliu dubeniu. Išskalaukite skonį ir atlikite reikiamus skonio patikslinimus. Kai bulves ir svogūnus virti, supjaustykite į didelį dubenį, užpilkite ant viršaus ir naudokite didelę virimo šaukštą, švelniai sujunkite. Įpilkite šonine ir kepsnys ir sulaužykite 2-3 kartus. Nedelsdami įpilkite bulvių salotos į didelį indą ir šiltai. Geriausia šio recepto dalis yra tai, kad ji gali būti tiekiama ištisus metus! Patiekite šiltesniais mėnesiais kartu su kepta ir kepta kepta mėsa. Per šaltuosius mėnesius patiekite su kepsniais ir kepta arba iškepta žuvimi arba vištiena.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 233 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 916 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |